Ｋさんのご主人が和歌山からの帰りに魚を届けて下さいました。鯛３匹、鯖３匹、イサキ７匹も・・・。
家人は授業が終わるや否や、すぐに調理していました。鯖はキズシに・・・鯛は刺身と酢飯に・・・鯛シャブも？イサキは東京の娘夫婦がこの土曜日に帰ってくるので冷凍にして塩焼きに。
こんなに頂いて大丈夫？
鯛とイサキのお刺身です。今夜はこれで一献。
柿を種に当たらないように切る方法です。最近は種のない柿がほとんどですが、庭になっている柿はまだ種有りです。
写真のように、柿の上部に白い十字が入っていますよね。この十字の下に種が入っています。その十字を外して包丁で切れば種に当たらずに四つ切出来ます。御存じでしたよね。
