東忠の新作スイーツ

小千谷市の桜見物のあと連絡をいただいていた東忠さんにランチに行ってきました。

平日の午前11時過ぎ。誰もいない貸し切りでした(^^)

ランチといっても春のサラダ付きスイーツなんです。



春のサラダとシフォンケーキに果物を盛り合わせたスイーツ、コーヒーはやや強め焙煎のフレンチで1,550円とお得なセットでした。


東忠さんは江戸時代に建てられた割烹で文化財に指定されています。





そんなステキな建物の１室でカフェを運営しているんです。

お部屋はこんな感じ。



和と洋を兼ね備えた居心地の良い空間なんです。


本日の目的のメニューはこちら。



平日限定ランチセット

「ふわふわシフォンにひんやりバニラアイス
自家製ホットいちごミルクをかけて
春野菜たっぷりのプレートとご一緒に・・・」



シフォンケーキとブラックペッパーの組み合わせには驚きましたが意外と相性がいいんです。

そして冷たいアイスの上にホットいちごミルクのソースをかけていただきました。



春の香りプンプンに楽しめましたよ(^^)


おまけ
最近、手作りケーキにはまった私。
どーしてもうまくいかない工程があったので、ずうずうしくもパテシエさんに直伝をお願いしてみました!
そしたら解決策を一緒に考えてくれて２つ、３っつレシピ本には書いてないアドバイスをいただいちゃいました!(^^)!
さっそく試してみたいと思います。
とても優しくておおらかなパテシエさんにも感動しました!

魚沼で一番ヤバい奴

「雪流れ」の後に魚沼の気温は10度以上下がり、寒い日が数日間続きました

私の心は冷え切り、あの日の情熱さえ消えてしまいました

皆さんこんにちは　薬師丸ひろ子です

間違えました　星和馬です


急激な温度変化で魚沼はこんなことになってしまいました



いたる所で雪上桜です


本日は平日休みで自由の身なのですが、あいにくの天気と気温で何処にも撮影に行く気がしないですね

こんな時は凍てついた心を温めるしかありません


ということで. . .


小出スキー場のすぐお隣、「見晴らしの湯こまみ」に行ってきました



小さな日帰り温泉施設ですが露天風呂や休憩室からは越後三山を望むことができます

天気が良いとこんな景色



越後駒ヶ岳を望むことができる駒見山、その麓にある温泉なので「こまみ」


この日はホント寒かったので600円を払って直ぐに浴室へ向かいました

（タオル代は別途200円必要です）



※ここから先の入浴映像は有料会員のみ視聴できます❤️


ここの温泉ってあまり熱くないからダラダラしながらゆっくり長く入れます

「あ〜いい湯だ〜、家事したくないよ〜、仕事もしたくないよ〜」

おじさん久しぶりの温泉でちょっぴり開放的です

身体が大分温まったのでお次は更に開放的に露天風呂へ



※休憩室からの写真です


この天気で越後三山を見ることはできませんでしたが神秘的な霧の中での入浴で

おじさん. . .

か
い
か
ん
❤️

♪夢のいた場所に
　未練残しても
　心寒いだけさ♪

※セーラー服と機関銃


フィジカルとメンタルの両方が温まりました

その後休憩室で昼食を食べ、少しだけお仕事までできちゃいました




とっても満たされちゃいました

ですが娘のお迎えまでまだ時間がありますね

YouTubeでも観ようかな

では. . .

人前での使用がどれだけ危険なのかは未知数で、自宅と職場以外ではまだ使用したことがありませんが

例のサングラスを実践投入したいと思います！


「Nreal air装着！！」



魚沼で一番ヤバい奴！！

初「山菜ツアー」

センター周辺は未だ積雪50cmの白い世界です。

が、お客様の申し込みがあったので今シーズン初の山菜ツアーに出かけてみました。

青空の広がる好天でしたので里山散策するだけでも気持ちの良い１日でしたよ(^^)

車で３分くらいの「真木地区」に移動しての散策です。

ここは南向きの斜面で雪解けが早いんです!!

山菜の中でも一番早い「山ニンジン」が目的。


ホントの名前は「コシャク」といいます。


たくさん採れました(^^)v

お浸しで、マヨネーズ味でいただきます。

春菊みたいな独特の味わいで、これを食べないと山菜採りが始まらない感じです。

そして、ノカンゾウを見つけました。



茹でて刻んで酢味噌でいただきます。

噛み応えがキュッキュッってして楽しめます。


アサツキも芽を伸ばし始めていました。



採取するには未だ少し早い感じでしたので次のお楽しみにします。

刻んでみそ汁に浮かべるだけでも香りを楽しめます。


そして時期的には期待していなかったコゴミがほんの一株、二株、顔を覗かしていましたよ(^^)



山菜ツアーの中では代表格の山菜です。

とてもラッキーでした!(^^)!

他にも先日ご紹介したニワトコや、もちろんフキノトウも採れました。


カタクリの花は群生して咲いていました。


ステキッ!

キクザキイチゲも。



野鳥の声も聞こえて身体じゅうで春を感じるひとときでしたよ。


山菜ツアーでは山野草観察やバードウオッチングも楽しみのひとつです。

ゴールデンウイークころには山菜の最盛期を迎えます。

とても楽しみ(*^▽^*)

山本山中道パークの春

山本千本桜にばかり目を向けていると大切なものを見落としてしまいます。

この季節は冬眠から目覚めた山野草がいっせいに咲き始めます。

先ずは春の花の代名詞みたいに人気のカタクリ。



午前中は花びらがピンッと張って一番美しい姿を見せてくれます。


そしてショウジョウバカマ。



紫色の小さな花をびっしりつけて猩々の髪の毛に例えられた名前なんです。


特に目立つのは真っ赤な花びらのユキツバキ



北陸に咲くツバキで特に新潟県に多く分布しています。

雄蕊が1本1本分岐していて、王冠状に形成するヤブツバキとは違うんです。


まだ辺りに新緑が芽吹かないうちから咲くキブシの花



黄緑色の小さな花が鈴なりに咲き春を告げます。


よく探さないと見つからないイワナシの花。



地べたをはいずるように生息しているので目を凝らさないと見つかりませんがピンクの愛らしい花を咲かせます。


秋に花を咲かせて春に真っ赤な実をつけるアオキの実も目立ちます。



枝の部分があおい（＝緑色）ので、この名前が付いたそうですよ。


ソメイヨシノに比べると豪華さはありませんが可憐に咲くヤマザクラ。



花と葉が同時なんですね。


山菜も芽を出し始めていました。

ニワトコの花芽。



天ぷらにして食べます。


ソメイヨシノに絡みついたミツバアケビの新芽。



おひたしで食べるとほろ苦くてビールが進みます。

ミツバアケビの花はちょっと地味なんですがかわいらしい。



朝霧の露をたっぷりと身にまとっていました。


きっとこれからたくさんの種類の花が咲き誇るのだと思います。

少し時間をおいてまた訪ねてみたいと思います。


気が付くと時計は午前11時を指していました。

近くにあるカフェからラインで新作の案内が届いていたんです。

お昼には少し早いのですがお店が混まないうちに訪ねたいと思います。

続きはまた今度。

山本千本桜も満開

魚沼市から小千谷に向けて車を走らせR17から小千谷市街地方面に左折すると遠く山本山の麓あたりに桜並木が見えてきます。

思わず行ってみたくなる景色です。

小千谷市の桜の名所として最近注目されている「山本千本桜」です。

ここにはJR東日本の発電所があり水力発電のための大きな貯水池がふたつあるんです。

この池の周囲を囲むように景観整備されていてとてもステキな場所なのです。











ところどころで車を停めて散策しては写真を撮って、、、

幹の太い老木の桜から植えたばかりの苗木まで毎年着実に増やして整備しているんだなあと感じました。

小千谷信濃川水力発電館「おじゃーる」も設置されているのでお子様と学習を兼ねるのもいいですね。

かなり広い敷地なのでリュックにおにぎりを背負ってゆっくり散策するのも楽しいと思います。

自然も大切にしている地域なので桜が散っても様々な山野草が咲き始めます。

既にチラホラその姿を見せていましたよ。

続きはまた明日。