花は咲く＆極甘人参

【二部合唱】花は咲く


東日本大震災復興ソング「花は咲く」　
合唱は小学５年生と知り驚きました。
曲や歌詞は無論のこと、美しい歌声に切なさが増し胸がつまります。

でも心が優しくなれるような気もします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ブログにＵＰするほど大層なことでもないのですが
今日は夫婦二人がかりで人参に向かいました。

寒空の畑から人参を掘り、その後の畑を耕す夫。
その人参を洗う私・・たまに小さめのを丸ごとコリコリ・・
まるでフルーツの甘さ。
テレビを見ながら皮むき作業の夫。
私もテレビ見ながら片っ端から切る。

切った人参・水から鍋に放り込み、煮立ったらザルに上げる。
冷めたら小分けして冷凍庫行きの人参です・・上画像。

その前に、このまま味塩振ってポリポリ・ムシャムシャ・・
馬になるのは私だけ
生より青臭くないので更に美味しい　

ちょっとしたスイーツや饅頭よりイケル・とても甘い。

冬空の中で寒さに耐えた人参の甘さを知ったのは
ここ夫の故郷に住んで、畑で野菜を作り始めてからのこと。

冷凍後は、そのまま色々な料理に使います・・便利で長持ち