豚肉と青梗菜と筍の炒め物ブリ大根(昨日の残り)グリーンサラダキンピラ(これも残り物)冬瓜とツナのかき玉スープ大根菜入り炒飯(お弁当の残り)ごはん今日の晩ごはんです
この週末はまとめて買い出しはしなかったのですが、なんとなく冷蔵庫がいっぱい。
特に野菜室。
ドカーンと冬瓜とか、先週大量にいただいた青梗菜とか、いつぞやの白菜、などなど。
いたんでしまう前にありがたく消費せねば！
というわけで、お野菜を使ったメニューです。
冬瓜は前回ツナと煮たら、思わぬことにお汁が人気だったので、今日は薄味にしてスープにしてみました。
残っていたブロッコリーの芯はもったいなかったので、皮をむいてスライスして炒め物に入れました。
これが絶品
主役の青梗菜より美味しくなってしまいました。
これからブロッコリーは芯が立派なのが買いね！(笑)
野菜ばかりでちょっと地味だけど、体がスッキリしそうなご飯です。
まだまだ野菜室は賑やか。
また明日も工夫してがんばろう。
