大根の押麦サラダ

ごはんを炊くときに麦を入れて炊くことはありますよね。

この押麦をサラダに入れてみました。

大根、きゅうり、にんじんは千切りにし、塩をふります。
水分が出てしんなりとしたら、しぼって水分を除きます。

酢、塩、こしょうで味付け。

ゆでた押麦、白のいりごま入りです。

麦が入っていることが感じない一品です。


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