こんにちは～
きょうは
一日中降るようです、、、
そんな雨の日に・・・
先日生協から届いていた、広島県産のオレンジで
「オレンジマーマレード」を作りました～
美味しそうなオレンジなので、1個はデザート用に取り置いて・・・
4個
を使って
4つ切りにして、皮を剥いて
千切りにして
もみ洗いを3回
ヒタヒタの水で茹でて（これも3回）
実のほうは、
ミキサーにかけて
から、裏ごししました。
実と皮の重さを計り
その半分の重さの砂糖で
煮込み
とろり～～としてきたら・・・完成！
熱いうちに、煮沸消毒した瓶に移します
出来上がりをお味見！
程よい甘さでさっぱりと美味しくできました～