昨夜のテレビ（世界一受けたい授業）で
レジスタントスターチのことを取り上げていた。
昔から過保護は太り、冷や飯食いは太らない。
とよく言われてきたことがよく解かった気がした。
いつも炊きたての温かい食事をしていると
ごはんやでんぷん質の食べ物は小腸で消化され
糖質になり体脂肪がつきやすい。
レジスタントスターチとは米やイモ類カボチャなど
はあっためると消化しやすい澱粉となり、
あっためたものが冷えるときに難消化性澱粉に
変わる難消化性物質のことらしい。
そのため冷えた炭水化物を食べると，小腸を
素どうりして大腸に至り排便され、体脂肪がつきにくく
ダイエット効果が大きいらしい。
最近おなかが出てきたので、冷や飯食いを実践
してみよう。
介護問題についてはことし古希を迎えた
自分自身にとっても、身近な問題として
考えるようにたってきた。
介護保険料の不正請求や、コンプライアンスの遵守
などで、マスコミ界を騒がせているのを見るにつけ、
人間の老後、終末をすべて金でかたづけようとする
無味乾燥的、無情緒的な、エコノミックアニマル化社会の
縮図に思えてならない。
核家族時代になって、親子のつながりも、希薄たになって
しまった。
要介護状態になったとき、見ず知らずの人の介助をうけて、
はたして幸せだろうか？
できうれば家族の世話になりたい。
がしかし、家族には迷惑かけたくない。
人間身勝手なものだ。
要介護状態になったときその家族が介護を
する場合に介護保険から月々一定額の介護手当
がうけられ又その補助者としての介護ヘルパー
も派遣してもらえればありがたのだが・・・・
いまの介護保険制度では無理か・・・・・
誰にも介護されることのないように頑張って
元気に死ねることを祈る今日この頃である。
