さばのさっぱり煮

さばに油が乗りのり美味しくなってきた。
先日ＴＶを見ていたら、さばのさっぱり煮なる物の作り方を放映していたので、メモをしておいた。
それを作ってみた。
さば１匹を２枚おろしにする。　ごぼう２分の１本を洗い斜め薄切り

｛水１カップ　酢１カップ　醤油１カップ　砂糖大匙３杯｝あわせて煮立て、さばとごぼうを入れて５～６分中火で煮て出来上がり。

注意　　酢を使うのでアルミ以外の鍋で煮る事。
　　必ず５～６分で火を止める事　煮すぎないように（煮詰めると醤油辛くなります）

さっぱり煮と言うだけあって、さっぱりしていて美味しかったです。