野菜がどっさり・・・

数日前から白菜や大根などがどっさり届き、嬉しい悲鳴を上げている。
日持ちをさせるために、新聞紙にくるみビニールの袋へ入れて陽の当たらない場所へ保管しているが、とにかく加工しようと漬物を３点作った。

１２～３年前に買った本を取り出しキムチ漬けを作った。
５％の塩漬けにしておいた白菜に、ヤンニョムを作り葉と葉を広げて、一枚一枚丁寧に塗りつけ空気が入らないようにビニール袋を二重にして密閉した。（ヤンニョムの材料は、専門店のN商店で調達）
昔は樽に沢山漬けて息子や娘に分けていたが、主人が病気をしてからは一切漬けなくなっていた。
今回は試しに、白菜半分を漬けてみた。



これも５％の塩漬けにしてあるから、１日経過したら水を捨て昆布や醤油を入れて本漬けにする予定。


白カブも頂いたので、千枚漬けに・・・


午後はお墓参りにも行ってきた。
線香とローソクは持ったのだが、買ってあった仏花を持たず２０分程車で走り駐車場の入口で、花のないのに気がついてとってん帰り・・・主人が準備をしてくれていたので、てっきり車に積んであるとばかり思っていた私のミスでした。
この忙しいのに、お墓まで２往復　とんだ時間のロスでした。