マンゴープリン

先週、夫の上司の奥様からご招待を受けて、ランチにお邪魔するときに、

マンゴープリンのリクエストがあったので、作りました。

大き目のマンゴーを４つ使って、レシピの2倍のマンゴープリンを作りました。

お世話になっている方たちにも、おすそ分けします。



上司のお宅のお土産用＆おすそ分け用。



自宅用に、ココットに入れました。



ミニミニサイズも作り、バトミントンの仲間におすそ分け。

生クリームとマンゴーの角切りとミントを飾るだけで、ランクアップしたデザートに見えますね。

フィリピンマンゴーは1年中売っていますが、ローカルマンゴーは今が旬なんです。

最近、マンゴーをよくいただくので、マンゴーを使ったお菓子を色々と作りたいな