新年明けましておめでとうございます

２０１６年が始まりました。

今年も皆さまにとって素晴らしい年になりますように

大晦日は、女性2名プラス男性1名をお呼びして、にぎやかな年越しを行いました。

北海道式に、大みそかにお節料理をいただきます。



いつもの筑前煮。

こんにゃくを買い忘れ、サトイモが手に入らず、でもじゃがいもを入れてなんとか出来上がりました。



だて巻きの代わりに、簡単に出来るだし巻き卵を。

昆布巻きにはサーモンが入っています。

お正月だからと奮発して買った小さな伊勢海老・・・

魚市場で見たときは新鮮に見えましたが、帰ってからみると匂いがします・・・。

残念ながらお客様には出せませんでした。

市場では氷を使わないので、すぐに鮮度が下がるのですよね～。本当に残念



こちらで買えるゴボウは、日本の倍以上の大きさの太くてて長いものなのですが、今回、筑前煮と牛肉のゴボウ巻きと

たたきゴボウで使い切りました。

黒豆と田作りは市販品。



なますには、こちらで買える小さなライムのしぼり汁を入れてみたところ、さわやかな酸味が加わり、美味しくなりました。

なます嫌いの友人も「これなら食べられる美味しい」と言ってくれました。

今年はローストビーフも作りました。



これが大好評で、嬉しかったわ

でもこれ、作る直前にクックパッド探したレシピです。

簡単で美味しかったので、後でレシピを載せますね。



美味しい日本酒を2種類用意していたのですが、お客さんたちも赤ワインやイタリアのスパークリングワイン、日本で買った

鹿児島の焼酎などを持ってきてくれました。

大宴会が始まります。

最近行った旅行の話や独身男性Ｉさんの恋愛の話など、大いに飲んで盛り上がりました

12時になると、あちらこちらから花火が上がります。

それを見て、年越し終了。

楽しい1年の締めくくりとなりました。


私はセーブしながら飲んだので二日酔いにはならずに済みましたが、日本酒や焼酎をガンガン飲んだ夫は、二日酔いで

まだ寝ています。

年を考えて飲みましょうね。

ローストビーフのレシピです。

牛（リブアイ）４００ｇ　塩、こしょう　ニンニクのすりおろし

たれ・・・お酒４０ｃｃ　みりん６０ｃｃ　しょうゆ　みりん５０ｃｃ　赤ワイン大さじ１　さとう小さじ１

作り方

１．牛肉にフォークをさしてやわらかくし、多めの塩、こしょうをまわりにまんべんなく振りかけ、ニンニクのすりおろしも

まんべんなくすりつける。そのまま室温に30分置く。

２．熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を全面しっかりと焼き色がつくまで焼く。

３．鍋にたれの材料をすべて入れ火にかけ、沸騰したら焼いた牛肉を入れて、蓋をして3分。

火を止めて、牛肉をひっくり返して蓋をして、そのまま冷めるまで置く。

４．牛肉が冷めたら薄く切り、クレソンを添えた皿に並べる。

５．たれを煮詰めて、牛肉にかける。

簡単で美味しいので、是非作ってみてね。