送別ランチ

お料理教室のメンバーの４人、３月いっぱいで全員帰国してしまうので、我が家で送別ランチを行いました。

同じコンドミニアムに住むＴさんも３月で帰国なので、４人プラスＴさんを招待しました。

３月はいろいろと忙しくなるので、早めの送別会です。

メニューは・・・

ブルスケッタ３種（トマトバジル、牡蠣のアヒージョ、エビとアボカド）

ニース風サラダ

お肉料理２種（チキンのトリュフ塩オーブン焼き　ローストビーフ）

チーズケーキ

コーヒー＆紅茶



６人なので、狭いテーブルを有効活用するため、丸いランチョンマットを使いました。

これは、新しく出来たモールのスーパーで買ったもの。

１つ約２００円です



トリュフ塩とトリュフオイルをかけてオーブンで焼くだけのチキン料理ですが、これが本当に美味しいのです

トリュフの力って、凄いわ～

ローストビーフも最近リピートしている簡単料理。

簡単で美味しい料理が一番いいですね。

牡蠣のアヒージョを作ったオイルをパンに漬けて食べると、ものすごく美味しくて大好評でしたよ。

お試しください。



チーズケーキは、タルト型に入れて焼きました。甘くない生地をタルト型に敷き、ラムレーズンを入れて、

クリームチーズとサワークリームなどで作ったアパレイユを流し入れ、オーブンで３０分ほど焼きます。

レモンの皮とレモン汁も入れるのですが、日本から持ち帰ったレモンを使いました。

こちらのレモンの皮は苦みがあり美味しくないので・・・。

お砂糖もオーガニックのものを使いました。

焼きあがって冷ましたら、アプリコットジャム２水１の割合で作ったものを表面に塗ります。

サーブする直前に、回りに粉糖をかけます。（粉糖、溶けてしましました・・・）

もう少し低い温度で焼いて、タルト生地を良く焼いた方が良かったかも・・・。



Ｓちゃんが、美味しいコーヒーを入れてくれました。

このメンバーでのお料理教室、楽しかった

私も教えながら沢山学ばせてもらいました。

感謝です

今回帰国するメンバーは、ご主人がここに赴任する期間が決まっていた方が多く、３年で帰国します。

期間が決まっているのは、少し羨ましい気がします。

夫の仕事は、１か国３年前後の赴任になりますが、変動もあり、私たちはこの街にすでに３年８か月住んでいます。

上司が先に転勤が決まったので、もうしばらくここに住んでいられそうですが・・・。

初夏か夏あたりかなぁ～。

どこに住むことになるのかしら・・・ドキドキです。

海のそばで、治安がいいところがいいな

もう少し、ここの生活を楽しみます

ボーリング大会

先週の土曜日、日本人会のボーリング大会が行われました。

リゾートホテル内にあるボーリング場を貸し切っての大会です。

1年ぶりのボーリング。






なかなか綺麗なボーリング場ですよね。

でも機械の不具合があったりと、スムーズに進みませんでした

トラブルもありましたが大いに盛り上がり、無事に終了。

上位入賞者には賞品もあります。

私はあまり調子が良くなく、8位でノートを貰いました。

優勝を狙っていたのですが・・・。

優勝賞品は、レストランのお食事券。

2位、3位はスタバのプリペイドカード。

友人のＫさんが優勝しましたおめでとう

ボーリングは12時半に終わったので、その後いつものメンバーでランチに行きました。



新しいモールに出来たバーもあるレストラン。




何種類か注文して、シェアしていただきました。

なかなか美味しかったし、スタッフもとてもフレンドリーでした。

リピートしたいお店でした。



お腹は満たされましたが、なんとなくもう少し飲みたい気分・・・。

すぐ近くのバーへ。



いい雰囲気です。



皆の好きなバタープラウンをおつまみに、ビールを飲みました

私はいつもバタープラウンのドライを注文しますがここはウェットしかなく・・・。

でも、美味しかった～

そして、地下のスーパーでお買い物をした後に、スーパーの隣にあるバーでフランスビールを飲みました。

よく飲むよね～。

そこは、豚肉屋さんでワインやビールを飲めるようになっているのですが、ソーセージを焼いたのが美味しいの

爽やかなフランスビールとソーセージ、めちゃくちゃ合います

楽しい1日でした

子供達とバレンタインのクッキー作り

友人から、「娘がバレンタインにあげるクッキーを作りたいと言っているのですが、教えてもらえますか」

とリクエストがあり、友人たちの娘ちゃん二人とクッキーを作りました。

小学校3年生と4年生の可愛い子たち。

美味しくて可愛い💛のクッキーを作りましょう



まずはハート型のクッキーを焼きます。



デコレーションはおしゃれな感じにしたいね。

見本はこれです



見本を見ながら、ハートの半分にチョコを付けて、キラキラを振りかけて・・・。

半分終わってから「自由にやっていいよ～」と言うと、二人とも張り切ってやり始めました。

チョコレートやアイシング、ピンクのキラキラしたお砂糖などを使って・・・。



出来たのがこれ

デコレーション、難しいね。

でも、自分たちのオリジナルってとこがいいですね。



透明のフィルムに入れて・・・。

お部屋ではクーラーをつけていましたが、チョコがどんどん溶けてしまいます。

南国では、チョコレートやアイシングの扱いが難しいわ



日本で買ってきたラッピングの袋やハートのシールを使って、可愛らしくラッピングしました。

いっぱい作りましたね～。

お父さん、お母さん、妹、弟そして好きな子にもあげるらしいです。

「すごく楽しかったです。ありがとうございました。」と言ってもらいました

私もとても楽しかったですよ

Ｍちゃん、Ｙちゃん、ありがとうね

ＤＶＤ

お客さんが帰国して、やっといつもの生活にもどりましたが、なんとなく1人の時間が欲しくて、
家でのんびりとＤＶＤを観たりして過ごしています。

最近買ったＤＶＤを紹介します。

キムタク主演のIm Home。
キムタクファンではないけど、たまたま売っていたので買ってみたのですが、なかなか面白かったです。
キムタクって、いつも似たような演技と思ってしまうのですが、、、。

スターウォーズ エピソード4.5.6。
帰国したときにエピソード7を映画館で観て、また過去のシリーズも観たくなり、買ったものです。
なんと、日本語の吹き替えと字幕が入っていました！
英語だと内容が半分くらいしか理解出来ないので、日本語があるのは良かったです😃
エピソード5が面白い❗️
ダースベイダーとルークの関係が分かったり、ヨーダとの出会いなど、盛り沢山の内容です。
私、登場人物の中で一番ヨーダが好きなんです。
ヨボヨボに見えるのに、戦う時は凄く機敏な動きになって、フォースを使えるところがカッコイイ❗️

CKさん、良かったらお貸ししますよ。

新しくオープンした和食レストラン

こちらはチャイニーズニューイヤーの連休中です。

そんな中、新しくオープンした和食のレストランへランチに行ってきました。

先日、日本酒と和食の会があった居酒屋さんの系列店です。



30日にはオープニングセレモニーがあり、浴衣を着て行くと、食事券がもらえるという特典があったようです。



私は明太子スパゲティ。

なかなか美味しかったです

今までは、この街で食べることが出来なかったメニューなので、嬉しいですね。

友人は海鮮ちらし。

美味しそう



このお店が入っているモールは、半年ほど前に出来たばかりですが、毎日大勢のお客でにぎわっています。

モールの中央の広場では、チャイニーズニューイヤの飾りが。

チャイニーズは真っ赤な服を着ている人が多く、ホテルやモールは真っ赤っかになっています。

旧正月は、日本のお正月よりも華やかでにぎやかです。