物凄く珍しく？続けて蕎麦打ちした。 昨日久しぶりに打った蕎麦はボロボロ・・・
なんとそば粉とつなぎの比率を間違えた？？ 考えられないのだが、思い込みは恐ろしい～
って事で本日、やり直し。 動画チェックしてたら、石川県の唐変木さんの蕎麦打ちに感動！ やる気バリバリ～
ボチボチのお蕎麦が打てた気がします。 何事も原理と理論？が大切なんですよね？
蕎麦打ちの頻度が増えそうなので、蕎麦打ちスペースを隔離する為の建具に障子を貼った。
一人でもちゃんと貼れる方法を模索しつつ、良い方法が見つかったかも～
これでもそば粉の飛び散りはゼロでは無いと思うが、気分的には遠慮なく蕎麦打ちできすぞ。
