自作の甘酒

　糖分は基本的に最小限に・・・蜂蜜やオリゴ糖やキビ糖を使っているが、ずーっと気になっていた米麹+水の甘酒を作ってみた。低温調理器で６０度６時間！　少し粒感が残っていて、すごく甘い！！　これで醤油麹に玉ねぎ麹含めて楽しめそうだ～