ピッツァ

このところ、ピザにはまってる？　生地から作ってマルゲリータにこだわる。　久しぶりに本気モードで動画にくぎ付け！　小麦粉もこだわってみた。　なにせ発酵含めて、全てが初体験、ちょっと蕎麦打ちが役に立ってはいるが、別物だ～（当然）

　1週間で生地作り2回、ビザ6枚ほど焼いてみて、やっと少し感じがつかめた気がする。今はバジルの葉がないので、バジルソースや乾燥バジルで代用、トマトソーズのオレンジとチーズの白にバジルのグリーンが欲しい！　

　ピザストーンと敷網があれば、ガスオーブンでも底迄しっかり焼く事が出来る事も分かったし、何とか食べられるけど、生地伸ばしは全然ダメ！　でも、その難しいのが楽しい～