パブロと言えば盛岡の名門イタリアン、というイメージですが、盛岡の街なかから消えてずいぶん経ちました。
しかし昨年、大通にパブロカザルスがオープンしました。
というより、久しぶりに盛岡市内にパブロが帰ってきました。
満を持して昨日食べに行きました。
今回のパスタ「若者のアイドル」(880)
「若者のアイドル」というネーミングですが、ソーセージとベーコンの入った醤油味(和風)スパゲッティ。肉多めだから名付けたのでしょうか?
確かに肉多めだと思いますが、シメジやワラビ、根曲竹のアクセントがきいてます。東北・岩手の和風パスタとしてはなかなかの逸品です。
ちなみに、盛り付けの器は玉山の木工所「木童舎」が制作したボウルです。これもまたこだわり。