羽後町には様々な食文化がありますが、その代表的なものは冬でも「冷がけそば」を食べるそば文化でしょう。
今年創業２００年を迎える老舗そば屋「弥助そばや」を中心に町内には8軒のそば屋があります。
これまでも美味しいそばを求めて多くのお客様が羽後町を訪れていましたが、2年前にオープンした道の駅うごの「端縫いダイニング」で弥助直伝の手打ちそばを提供してからさらにそばブームとなり、多くのお客様がそばを食べに羽後町を訪れる様になりました。
町商工会で立派な「そばマップ」を作って道の駅などに置いているので、マップ片手に町中のそば屋を巡る光景も当たり前になりました。
さらに昨年「そば協会」も設立され、期間限定で行った「びゃっこ（少し）冷がけめぐり」（千円で3杯）が好評で、このほど通年で利用できるように売り出しました。
様々な魅力に溢れる羽後町にぜひおいでください！
