炒り卵入りエビチリでした。

今日の天気は不安定　朝は　一寸先　見えない大雨
降ったり止んだりでした。

いつもは自転車での買い物だけど、今日は歩き
火曜はスーパーの特売日　
でも　お天気が悪いせいか　お客さんは、いつもより少ない気がしましたね。

肉類・イカ・エビが安かったので買ってきました。

夕食のおかずはエビチリ作ろうとしたら、肝心の片栗粉がない　

それじゃエビフライでも作ろうかと思ったらパン粉も切れている。

また夕方買い物に・・・

片栗粉とパン粉も買ってきたけど、作ったのはエビチリ

今日のエビチリは炒り卵を入れて作ってみました。

　　　

炒り卵には野菜ブイヨンスープを使って　ふわっと出来てたのに、混ぜてる時にバラバラに小さくなってしまったわ・・
でも味はバッチリでした。
エビチリって　結構手間がかかるのよね。

　　　

イカとの貝割れのみぞれ和え　こちらは簡単　イカと貝割れはお湯にサッと、あとは大根おろしと塩・砂糖・酢で和えるだけですからね。
暑い日にはサッパリして食べやすいですよ。
あとは焼き鮭でした。

デザートにメロン

　　　

夕飯が一番の楽しみって主人に言われると、明日も頑張らなくっちゃ～