ゴーヤ漬けって美味しいよ。

ようやく今日で主人の休日終わり　４日間は長かった
でも来月８月の夏休みは９日間だって　ウヒャ～どうしよう　

先日頂いたゴーヤ　もらったのはいいけどゴーヤだけは苦くて苦手だったのよ
以前にゴーヤは糖尿にいいと言うので、ゴーヤチャンプルーを作った事があったのですが、少し食べて無理　苦すぎ

でもせっかく頂いたので、ネットで苦味を和らげる方法を調べました。
ゴーヤ漬け　これなら食べれるかもって早速作ってみました。

ゴーヤの種を取り出し塩を振り揉み　水で洗って2～3ｍｍに切ってから１～２分ほど茹でます。
調味料（めんつゆ・醤油・酒・鰹節）めんつゆが１としたら醤油と酒は両方とも0.5かな　すべて合わせて茹でたゴーヤをいれ冷蔵庫で冷やしておきます。

これはいける　

　　　　

美味しかったのよ　アルコール類のつまみにもピッタリですね。
これなら沢山食べれるわ。

夕食はカニちらしでした。


　　　　

カニは缶詰なので、お鍋で味醂と醤油少々をいれ、炒ってます。
こうすると缶詰臭さがなくなるような気がしますね。
いつもは錦糸玉子と細切り海苔をかけるのですが、イクラもあるからちょっとオシャレぽく・・・

　　　　

蓮根のきんぴら　サクサク感は美味しいよね。　

　　　　

キュウリ・しらす・ワカメの酢の物です。

あとは味噌汁でした。

主人「いつものお汁じゃないんだ」　私「どうして？」　
主人「カニちらしの時は　あんかけ汁じゃなかったの」
そうなんだけど、ちょっと面倒になって普通の味噌汁