海老チリ作ったの久し振り

今日は朝から寒かったけれど　明日は今日よりまだ寒いと予報で言ってたけれど　その寒さも明日までかしらね。
棟の班長　私も少しで終わり　　２９日に新旧の役員と班長での総会　長年会計をやっていた方が高齢にて辞めると言うので　役員決めもあり大変だからなかなか決まらないだろうね。

ゴミ置き場に置かれている粗大ゴミの座椅子にバラバラになって組み立ての物と傘　傘は２本
傘は５本で３００円なので　それは次の班長さんにお任せとし、他のは粗大ゴミの申し込みをきちんとし班長を終えようと思ってますけどね。

色々な事で頭を悩まされ眠れない日もありましたが　これでやれやれって感じかな。

今日の晩御飯のおかず・・・

　

鶏もも肉の唐揚　ホタテフライ

　

海老チリ　久し振りに作りましたね。
ブログ友さんから何年も前に教わった海老チリ　これはとても美味しくて気にいっているんです。

海老は卵白につけ、片栗粉と小麦粉半々に混ぜ合わせ海老にまぶして揚げる。
合わせ調味料（スープ４分の３・ケチャップ大さじ４・砂糖と酒は大さじ２・塩小さじ２分の１・酢小さじ2）
フライパンにサラダ油をいれ豆板醤小さじ1と長ネギ２本みじん切り　ニンニクとショウガのみじん切りを炒めて合わせ調味料を揚げた海老を入れさっと煮て　水溶き片栗粉とごま油を最後に入れ混ぜます。

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