筍美味しい～

風邪引きで孫達二人は体調を悪くしてたので、どうだろうかとラインを息子にすると、シュウちゃん昨日までは元気なかったみたいだけど、今日は食事も食べれるようになったと言うので良かったわ。
明後日月曜は保育所行けるかな？

昨日夫がもらって来た筍　茹でようと我が家の一番大きなお鍋にギリギリで、半分に切って茹でましたよ　２時間３０分煮るのにかかりました。
昨晩煮ておいたので早速今日のお昼に筍の炒めご飯に、すごく美味しかったわ。
シンプルな炒め方　筍は大きめな薄切りにネギと竹輪と卵だけ　あとは塩コショウと醤油少々

晩御飯にも筍

　

筍ごはん　信田煮　茄子キムチ　冷豆腐　ワカメと筍の酢味噌

筍ごはんに山椒の葉でもあれば良かったけれど無かったので粉山椒をちょっと振りかけ



豚肉の生姜焼き

夫は筍が苦手なのでレンジでチンのパックご飯にしようかと思ったけど筍さえ抜けば食べれると言うので筍抜きで食べてもらうことに・・・

　
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