バンズ型

型シリーズの最後は、ハンバーガーのバンズ型。

パンを焼くのも、毎週焼いてると飽きてくるが、

たまに目新しく型を仕入れてみたりすると、

楽しく取り組める。

粉類を計量して、お初タマゴを計量したらちょうど３０g。

いつも使うタマゴは、だいたい50ｇなので溶いて入れるが、

今回はちょうどの量だったので、タマゴを溶かずに投入。

捏ねたらタマゴを溶こうが溶かまいが変わらないと思ったけど・・・・

混ざりにくかった。




料理番組で言ってました。

ひと手間を手を抜いちゃダメだって。



次回から丁寧に作ります。

いつもは適当な目分量だが、今回はちゃんと量る。

発酵終了。

溶きタマゴが余らなかったので今回はツヤだしなしで。

ゴマを白にするか、黒にするか悩んで黒に決定。

自然発酵で、２時間半ぐらいで完成。

ゆっくり発酵した方が美味しいが・・・

夜中の１０時から作り始めたので、この時期の室温は助かった。

★本日のランチ★

　ハンバーガー　カフェオレ

昨夜、焼いたバンズと、

日曜日のトマト煮のミートボールのついでに作っておいた種で、

ハンバーグを焼いて、トマトと目玉焼きで

まずはスタンダードなハンバーガーを。

うん！ナイス。



次はフィッシュバーガー、テリヤキバーガー、、、、どれを作ろかなぁ～っと。

◎本日の夕食◎

麻婆豆腐　きのこの当座煮　サラダ　中華スープ

『あんなにたくさん作った麻婆豆腐、これだけ？』っとヌシ２。

確かに４人分作りましたが、実家への配達分です。



今日、人間ドックに行って、速報値が正常で、

おまけに、内臓脂肪量が正常で、お腹周りは皮下脂肪だと言うことが判明し、

ちょっと、調子にのってます、ヌシ２。

▲本日のお天気▼

　　　一時

途中、パラパラっと雨が降りましたが、ほぼ晴れ。

明日起きたら、大雨が降ってる予定です。

ほどほどにお願いしたいところです。

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