「ショウサイ・フグ」は美味しいですネ
2012.11.25（Ｈ２４．１１．２５）早朝
「釣りの会」の３名が「ショウサイ・フグ」の
船釣りに行ってきました。
その模様をイラストに描いてみました
（絵をクリックで拡大が可能）
釣りたてのショウサイフグ
「釣りの会」の３名（Ｏさん、Ｔさん、Ｈさん）は、
茨城県鹿嶋新港「不動丸（フグ船）」
（乗合い船）に乗船（満員だったそうですヨ）。
フグ船は、人気があるんですネェ
うねり有、早朝は本当に
寒かったそうです
釣り会３名の釣果は、
・ショウサイフグ（約５０匹）
・ハナ鯛（３匹）
・メバル（４匹）
目標の「ショウサイフグ」が釣れてよかったでーす
釣果と料理の写真を貼り付けました
（写真をクリックで拡大可）
勿論、ふぐ調理師（有資格）により
「身欠き処理」していただいた
「ショウサイフグ」ですよ
＜釣果（写真）＞
ふぐ調理師により
食用として処理された「ショウサイフグの部位」
と「ハナ鯛」と「メバル」くん
＜料理＞
①ショウサイ・フグのフグ刺し
・身（皮側）の表面を「バーナーであぶり」。
ショウサイフグは、水分があるので少し厚く・・・。
・今回、見栄えの「薄作り」よりも「厚作り」で。
・「バーナーあぶり」は、更に甘さが増して、
食感がいいネェ
・ポン酢に薬味「もみじおろし」をいれて
・熱燗（日本酒）にピッタリだねぇ
②ショウサイ・フグの握り寿し
これも、「バーナーあぶり」。
寿司も、ウメェ
最高だねぇ
③ショウサイ・フグの天ぷら（レモン汁をかけて）
ショウサイ・フグの天ぷらに「レモン汁をかけて」も
美味いねぇ
・写真を撮り忘れましたが、「唐揚」も最高
④ショウサイフグのふぐ鍋＆雑炊
なんといっても、
冬場の「フグ鍋」は一番美味しいネェ
・定番ですが、残った出汁に「ご飯」を入れて、
更に、
お好みの味付けでの「雑炊（おじや）」もいいネェ
⑤ハナ鯛とメバルの活け作り（ピンボケでごめん）
今回の主役「ショウサイフグ」にも劣らない
ハナ鯛とメバルの刺身も美味しいネェ
⑥メバルの煮付け
やっぱり、煮付けは、いいですネェ
（金目鯛は最高ですが、メバルも大好評！！）
天晴れな気分になりました
「晴心釣りの会」の釣り人に感謝・感謝デース
次回は「タチウオ」釣りが計画されています。
私（トッシー）は、不参加ですが
料理を楽しみにしています
