生産品種の紹介 ディル

【ディル】
にんじんの葉のようなセリ科の一年草のハーブです。
別名 イノンド
生食に出来る葉の部分はきざんで魚料理などに、種はスパイスとして利用されます。

鎌倉 ポアジェ

片瀬江ノ島 ラ ブリーズ ヤリイカと刻んだディル

葉を利用する場合には、花芽が着いたら早めに軸ごと切り戻して栄養を花に奪われないようにすると株が弱らずに良いと思います(^_^)

片瀬江ノ島 ラ ブリーズ

自転車で江ノ島まで行った時にこちらのお店のランチをいただきました(^_^)

小田急江ノ島線 片瀬江ノ島駅から歩いてすぐの場所です。



前菜盛り合わせ
見た目良し、味良しでした♪( ´▽｀)


メインは魚料理と肉料理で選べました。
湘南名物のしらす丼も良いですが、たまには江ノ島でこういうお店に行くのも良いな、と思いました(^_^)