スィートフェンネル

路地株のスィートフェンネルの花が咲き始めました(^^)
葉はワサワサです(*_*)

一般的に流通しているフェンネルには、葉を食用にするスィートフェンネル、肥大化する茎を食用にするフローレンスフェンネル、銅葉品種のブロンズフェンネルの3種類があります。

葉を食用にする、このスィートフェンネルは香りと風味がよく、フレッシュな葉をサラダに散らしたりパスタに利用したり出来ます。

サラダに散らすとこんな感じに♪
青み、香り、風味がプラスされれて良い感じですよ(^-^)