登米の醤油まころん

仕事の帰りに池袋の宮城ふるさとプラザに立ち寄りました。

石巻の白謙蒲鉾店さんの白謙揚げ狙いで行ったんだけど、ない…

ガックリ（涙）

気を取り直し、店内を物色し、もしかしたらあるかなぁと期待していたのが、

宮城県登米市にある海老喜商店さんの『醤油まころん』。



以前、震災復興のイベントで購入してファンになりました。

落花生の粉で作られているようで、こっくりした味わいに醤油の風味。

原材料に、油脂が使われている形跡がありません。

普通ならバターとか使われていてもいいのに、なんで？

つ、ことは、落花生の脂分だけでこのコクを出しているのですね。

ウマシ…

あまじょっぱいスイーツ。
豆乳ラテに合わせるのが好きです。

もっと知られてもいい素朴な和のスイーツです。