梅仕事〜

数年前から仲間入りした梅干しと、最近量が増えてきた梅シロップ。

梅干し、、土用干ししないから梅漬けか。紫蘇は処理済みのものを買ってくる手抜きタイプですがまぁそこそこの味なので良しとする。😅

今年は、初めて青梅をふるさと納税で頼んでみて、３キロじゃ足んねぇべーと５キロ。

２キロくらい、比較的黄色いのを選んで追熟させてみたら（梅くさかった…）、３日くらいでガッツリ完熟梅になったので、冷蔵保存の青梅と同じタイミングで一気に漬けました。

追熟させてる間に傷んだやつとか弾いたので、ざっと梅干し２キロ、梅シロップ2.5キロかな。

←梅干し　梅シロップ→

それとは別に梅干しクラファンしたからそこでも１キロ来るし、来年は減らしたほうがいいのかなぁ。。

梅シロップも好きなんですが、梅シロップつけたあとの梅にさらに砂糖足して煮てジャムにするのもほんと好きで…（じゅるり）

去年は生協で頼んで、梅干し用の黄梅２キロ頼んだら全然追熟されなくてしなしな萎んじゃって、結局かろうじて１キロしか仕込めなかったんですが、今回の有田川町のふるさと納税の梅干しはとても綺麗で（普通に傷はあった）、香りも良くてわりとよかったです😻

ていうか、なんなら凶作なのでお届けできませんまでちょっと覚悟してた😶

あとは忘れないように毎日２回ほど振るだけです🙋

作業時間は家族にも手伝って？邪魔して？もらって１時間ほど。これで３リットル近い？シロップと２キロの梅干し、あと追加作業で１キロ近いジャムができるので、なんだかんだコスパいいよなぁ…😅

あと、みんなで作業したなあって思い出に残ればいいなぁと、これはただのオマケ的な欲だけど。

ちなみに梅酒はほとんど飲まないので、気が向いたときに数年に一回漬ける感じです。たまーに飲みたくなるんで切らさないようにはしてるけど、特に梅を取り出したりもしてないのでいい加減。