新横浜ラーメン博物館その４／懐かしのミルメーク

昔ながらの揚げパンの横に、ミルメークと牛乳があってついかってしまいました。

ミルメークの粉を入れて、

ますは薄い感じで飲む。

下に溜まった粉を混ぜならが
少しずつ濃くしていて、

最後フタを締めてシャッフル！！

うまい！！

新横浜ラーメン博物館その３／東京荻窪中華そば『春木屋』

えええ、はしごしました。

とってもシンプルなんですが。
煮干かな、出汁がきいてるって感じのしょうゆラーメン。

少し油が薄くのっているので、
スープが冷めないでアッツアツで、
麺は、手作り感じがして、チヂレからが絶妙で、
麺を口に入れると面白い感触。

満足でした。

本当は、熊本ラーメン『こむらさき』もチャレンジしたかったのですが。
まぁ～、熊本に行った時にまた食べます。

新横浜ラーメン博物館その２／山形 赤湯からみそラーメン『龍上海本店』

山形ラーメンなんてめったにと思ってはいりました。

味噌スープの中央に辛みそがドンとのっている。

お店の人の『好みの分だけ溶かして』をよく聴かずに、
最終的に全部溶かして食べました。

辛っ！

でも美味しい！辛旨！

麺も変わっていて、平たく餅もちした感じで、これも面白かった。