この時季に叔母が送ってくれる、文旦。
その実を食べた後の皮で作る文旦マーマレード。
今年も夜な夜な作っております。
今年の初回はちょっと苦味が気になる仕上がり。
いつもと変わらない作り方なんだけどな･･･。
写真は第二段。
「美味しくできますように」、そんな気持ちが通じたのか、
苦味も旨しの出来上がり。
＠ふると
この時季に叔母が送ってくれる、文旦。
その実を食べた後の皮で作る文旦マーマレード。
今年も夜な夜な作っております。
今年の初回はちょっと苦味が気になる仕上がり。
いつもと変わらない作り方なんだけどな･･･。
写真は第二段。
「美味しくできますように」、そんな気持ちが通じたのか、
苦味も旨しの出来上がり。
＠ふると
最新の画像［もっと見る］
ここ数年、柑橘類の種類が増えた気がしません
グレープフルーツも、却下の娘がいるんじゃ、
文旦も無理かなぁ。
私は、グレープフルーツ好きなんだけどね。
それはたぶん「ぼんたん」かな。文旦は色も大きさも、グレープフルーツって感じかな。
生産地ではどうかわからないけど、この辺では「でこぽん」と共にまだ高価ですね。
柑橘の種類、確かに増えてると思います。
グレープフルーツ、苦味があるから、ダメなのかな？美味しいのにね～。
因みに、文旦は苦味は少ないと思いますよ！
あっさりして美味しそう～
白いところを取ったこともあるのですが、とろっとしなかったの。
手間がかかるしね･･･汗。
かなり大雑把な作り方ではありますが、なかなかイケテルと思います。