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月の応用コースのしたいと思い、試作をしてみました。
小麦粉、生クリームを使わないデコレーションケーキ。
…ということで、米粉を使ったチーズクリームデコレーションを作ってみました。
ココアをふって、ティラミス風に仕上げよう…と思っていたら、教室で足りないと思って、持っていったきりで全くないことに気付き、家で収穫したいちごがたくさんあったので、苺で飾りました。
米粉のしっとりスポンジに、卵入りのチーズクリームをたっぷりの組み合わせは、まるで萩の月みたい
今まで、何度か萩の月風のお菓子を挑戦したけど、私のこだわりの香料なしではいまいちと思っていたのに、チーズクリームにしたらいい感じにできました
生クリームを使っていないので、クリームたっぷりでもあっさりした感じ。
応用コースで予定していた、ヘルシーいちごクリーム（メレンゲ）をやめて、米粉のチーズクリームデコレーションに変更します。
今月の教室も残り1日となりました！！
今月の応用コース。メインのお菓子としては過去最高の簡単なお菓子
でも、これなら家でも簡単に作れる。と大好評です。
今年度、応用コースで毎回ココアを使っていたら、何人かの生徒さんにココアを譲って欲しい
と、言われましたがココアは私もスーパーで買うことが多いのでずっと、お断りしていました。
でも、毎月使っていたら教室では。時々買わなくてはいけない状態だったので今回思い切って業務用のココアを購入したので、希望者にはスーパーより２．５割～5割の価格でお譲りしたいと思います。
それと、今回応用コースで使っていたシリコンカップ
本来の使い方とは、違う方法で使用し大好評でしたが、100円ショップの商品だったので、教室で使う前にから100円ショップでは、在庫切れになっていました。
一昨日、教室で使用したミニクグロフ型を100個くらい注文して希望者に譲ってもいいかな。
と思って、100円ショップ行ったら…
メーカーで製造を中止したみたいで、あと入荷できないそうです
しかも、7月のパンコースに1人1台づつ型付でお持ち帰りしていただくためのお気に入りの丸型も製造中止していました。
大地震の影響で商品の種類が減ったメーカーも多いみたいです。
ダイソーのお気に入りの型も3ヶ月は入って来ないと店の言っていたけど、もしかしたら販売中止になっている可能性も…。
今回張り切って、応用コースで使いまくっていた型や道具…。
何年も前から100円ショップに売っていたのだから、もっと早く使って早く注文しておけば、良かった
意外なシリコン型の使い方に喜んでくださった方、本当にすみません。
100円ショップ以外の商品だったら、取り寄せは出来ますので、必要だったら言ってください。
