今日のばんごはん

今日は残り物で食べました

チシャとミディトマトのサラダと白菜の漬物と明太子とみそ汁です

明太子は右が焼いたやつです
焼けば生より少し辛みもなくなってごはんに合います


土曜日に由良でナマコを買ってきましたポン酢につけて晩酌です

明太チーズオムレツ

この前職場の人に「ふくやの明太子」をもらいました

高級明太子を使ってチーズオムレツです

２つほぐして

バターをひいて卵2つに明太子をのせて

チーズを乗せたら

出来上がり

嫁の実家でもらったサンチェとブロッコリーのサラダと

休みの日に近くの鮮魚店で買ったアジのきずしです

結構うまくいけました
美味しゅうございました

タラコほうれん草バター炒め

今日はいつも行く居酒屋のメニューを
自分で作ってみました

たらこ＝めんたいこ？
スーパーでめんたいこを買ってきて
ほうれん草と一緒に油で炒めました


めんたいこはあまりほぐれず途中からフライパンの中で
粒粒たちが小爆発し始めました
味はまあまあでした

居酒屋の作り方と違うのは居酒屋ではめんたいこが一度乾燥
させているのかタッパに入れているのを上から粒状になった
ものをふりかけていてほうれん草もよく洗って水気を切って
いるところから作っていました

ついでにいつものメンタイマヨ（ゆずコショウ入り）も作りました

メンタイマヨ

今日はスーパーで明太子とゆず胡椒を買ってきました

無着色の明太子

明太子をほぐします

マヨネーズ、ゆずこしょう、ごま油を適量

メンタイマヨの出来上がり
ご飯のお供に少しずつ頂きます