干しシイタケ

久々にアップします
干しシイタケを産直で買ってきて頑張ってみました

スーパーと比べて割高ですが栄養は多いと思います

産直の干しシイタケは大きさがバラバラです

ボールに入れて一晩冷蔵庫で戻します

一日半水に浸して戻しました

ハンバーグ風に豚ミンチと合わせる玉ねぎのみじん切りを炒めました

梅干しと青シソを鳥ミンチで挟みます

もう一つはハンバーグ風にして

出来上がり

美味しくできました

新しょうが

職場の人が新しょうがの甘酢漬けが簡単で美味しくてビールのあてになるというので
先週　しんしょうがを買ってきて試してみました

こちらが新しょうが

こぶ毎に切り分けて
縦に切って

沸騰したお湯に

10秒浸します

タッパに入れて

ラッキョウ漬け用の甘酢を

投入して一週間待ちます

一週間たつと

お寿司屋さんのガリみたいにお酢がピンク色になっています

結構厚めで切っているのでしゃきしゃきして美味しゅうございました
いわれたとおりビールに合います

かぶ菜の炒め物

明けましたまたボチボチ頑張ろうと思います

嫁がかぶを買ってきたのをもらい作ってみました
右側は昨日食べて残った餃子のタネです
餃子のタネにもかぶのみじん切りが入っています

かぶ菜と昨日の餃子のタネをごま油で炒めました

ポン酢をかけて出来上がり
残りの炊き込みごはんとかは作ってもらったものです

美味しゅうございました

えびいも

先週知り合いからエビイモをもらいました

最近まともな食事をしていないので頑張って煮物を作りました

エビイモ、大根、こんにゃく、鶏肉を適当に切って
昆布、みりん、さとう、醤油で適当に味付けして一晩寝かせました

一晩たって脂が浮いています

もう一度あっためて

出来上がり

美味しゅうございました

玉ねぎスープ

昨日産直で買ってきた玉ねぎ２玉を使ってスープを作りました

みじん切りにして弱火でしばらく炒めます

少しだけ鶏のもも肉を追加してさらに炒めて

色が少しついたら

コンソメスープの素　と　なめこ　と　ねぎ　も投入して
塩で味付けして

出来上がり

ししとう

11月になりましたがまだまだ夏野菜をもらいます

もうそろそろシーズンオフになるシシトウを先週もらい
油で炒めてスダチとしょうゆをたっぷりかけて頂きました

今日は少しランクの高い黒ビールで頂きました
肉気はありませんが美味しかったです

スダチ

嫁のお姉さんのところでつくっているスダチをもらったので色々かけて食べました

焼きサンマにかける用に頼んで貰いました
いっぱいもらったので

朝ごはんの生たまごにかけても美味しかったです

昨日は夜中に小腹がすいたので冷凍庫からイカを出してきてスダチをイカそうめんにかけて食べました

美味しゅうございました

たまねぎ

今日はスーパーで久しぶりに野菜を買ってきて料理しました

玉ねぎを買ってきて

弱火でじっくり炒めて

コンソメスープと鶏がらスープを少し投入してモヤシを入れて出来上がり


肉なしの焼きそばを作って嫁の実家からもらってきた紅ショウガを乗せて

出来上がり
スープは出汁が足りないのか味がいまいちでした・・・
焼きそばも紅ショウガ一つでかなり味が引き立って美味しかったです

ねばねばごはん

職場の人にお土産をもらっていたのを先日食べてみました

博多めんたいこフクヤの「からかかもん」です
高菜漬けなので明太子は入っていません


一緒に手軽に栄養を取るためにツルムラサキとオクラを湯がいて納豆とメカブでねばねばサラダをつくってみました

たまにはアッサリして美味しかったです

ピーマン＆ししとう

今日は久々に産直で買ってきたビッグピーマンとシシトウで
ちょっと頑張ってみました

なんとなくまだ夏バテ気味なので作りやすくて美味しいピーマンの肉詰めと
シシトウを炒めてみました

産直で売っていたビッグサイズのピーマンに今回はニンニクを入れないでひき肉のみで
炒めました
弱火でじっくり炒めて途中からシシトウを放り込んで

出来上がり
醤油をかけて出来上がり
美味しゅうございました