冷たいラーメン／繁盛軒（最上町）
山形は蕎麦が有名だが、ラーメンも独特な文化を持っている。
その山形の夏は暑い。内陸部はほんと暑い。
暑さが生んだ冷たいラーメン。冷やし中華とも違う。
写真をパッと見ただけでは普通のラーメンに見えるが、よく見ると氷が入っている。
夏にはぴったりの、キンと冷えた一杯だ。
スープはもちろん、丼まで冷えており、一切妥協無し。
そのため氷が融けるのも遅く、また融けても、
しっかりとしたスープのコクはほとんど失われません。
最後まで冷たく、旨みのあるスープを楽しめます。
食べ終わる頃にはすっかり汗も引いて、快適。（＾＾）旨かった～。
ごちそうさまでした～。
