山形の味 -おやつカルパス-

おやつカルパス／ヤガイ（山形市）
子供のころからサラミの類いが大好きだ。
ふと「サラミ」と「カルパス」の違いって何だろうと思い、調べてみた。
サラミは豚肉や牛肉、もしくはその合挽き肉を主原料とし、イタリア発祥。
一方のカルパスは豚や牛の他に鶏肉も原料とし、ロシア発祥という。


宝箱オープン！！
うわぁ！　オッサンになった現在でも心躍るのに、
子供の時分に見てたら狂喜してただろうな（笑）

（捕物その５２９） 浜千鳥 ゆめほなみ

浜千鳥　ゆめほなみ
醸造元：浜千鳥（岩手県釜石市）
原材料：米・米麹・醸造アルコール
アルコール分：15
容量：180ml
精米歩合：60％
プリント瓶
備考：大槌産米 吟ぎんが100％使用
　　　大槌孫八郎政貞没後４００年

★浜千鳥　これまでの捕物
　（捕物その７）　浜千鳥　上撰

２０１８年３月 滋賀の思い出 #3 -大津・飛び出し坊や-

飛び出し坊や／大津市
大津市立図書館前で遭遇。こんなところで見つけるとは！
このデザインは滋賀県発祥のようだ。
図書館前だけあって、本を持っていました。

２０１８年３月 滋賀の思い出 #2 -大津・一番搾り 滋賀づくり-

一番搾り　滋賀づくり／キリンビール
初めて飲む「滋賀づくり」。
アルコール度数はちょっぴり高めの5.5％。
雨の琵琶湖に乾杯！

ふるさと宮城 -仙台市・海鞘冷やし中華-

海鞘冷やし中華／笹屋（仙台市青葉区一番町）
新聞に折り込まれてた情報紙に、「ホヤ冷やし中華」の記事があった。
夏期限定。ホヤ好きなオイラとしては俄然興味が湧いて、食べてみることにした。
ちなみに「海鞘」と書いて「ほや」と読みます。

運ばれてきました。糸唐辛子を載せての登場です。
パッと見た時、緑とオレンジ色の対比がキレイだと思った。
お皿の縁取りともマッチして、ウマそうだ！


一般的にホヤは生食で、酢の物にすることが多いです。
なので冷やし中華の酸味の効いたタレがピッタリ。これはいいですね。
もともとホヤときゅうりは名コンビだし、大葉の爽やかな香りが夏を感じさせます。
麺はシコシコ。ちょっと冷麺風。すんげぇうめぇ！
あー、大満足。その一言に尽きる。
ごちそうさまでした～。
（2018年6月訪問）