鳥刺しで宿呑み／福岡市
スーパーで買った鳥刺しで、明るいうちから一杯飲る。
アルコールはジャスミンの香りがする焼酎ソーダ割り。
生サバ刺しを福岡のスーパーで見なくなって久しい。
やっぱりアニサキスで営業停止になるリスクを考えると、店側も敬遠するよな。
これはもう鹿児島へ行って食べるしかないね。
さて、その代打の鳥刺し、これも鹿児島の食文化だ。
何度か食べたことがあるけど、皮目のコリコリ感と身の甘さ、やわらかさ、それがオイシイ。
タレも九州らしく甘口でホント合う。
この味が居酒屋に行かずとも楽しめるのだから、ホント有り難い。
