麺絆英さんの朝ラー(塩中華)

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お昼も忙しいのに、朝も7時からワンオペ営業の麺絆英さんです。同じ水曜定休日なので、必然的に朝ラーばかりご紹介しています。朝限定というのもありますが、この日は定番の朝塩太郎です。

前日のお酒もあり、スッキリしない朝にはこの端麗なスープが染みます。わんざど煮干しのハラワタを残して、ビターな風味がまた素晴らしい。方言で『わざと(故意に)』を『わんざど』と言います。小学校の頃、野球をしていると『ワンはわんざど』と１球空振り『ツーはつらいで』と2球目も空振り『スリーはすかっとホームラン』と大飛球を打ったものです(朝３小ネタ笑)。

端麗なスープには縮れ麺が合うのですが、その分細いストレートで、スープが絡みやすくなっています。シコシコツルツルの美味しい麺です。

メンマはオリジナリティー溢れる味付けです。

朝仕様のバラチャーシュー。

サンキュータマゴ。

スカッとホームラン。超満足のワンコインラーメンでした。

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