自家製栗ごはんと芋煮

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産直に栗が並んでいたので、栗ごはんを作ってみました。とにかく栗を剥くのが面倒です。

ネットでいろいろ見ましたが、茹でてふやけたヤツをペロッと剥くと書いてあります。外の鬼皮はペロッと剥けますが、中の渋皮は難しいです。諦めて包丁で時間をかけて剥きました。↓ここまで異常な手間でした。

あとはクックパッド頼りです。味醂や出汁、ゴマ油等を、、、

濃い味の羅臼昆布で焚きこみます。

もち米ブレンドでは無く、もち麦ごはんで作りました。

まぁまぁの男の料理です(笑)。ウチの姪っ子が小さい時に、私の祖母が作る栗ごはんが大好きで『お婆ちゃんの作る栗ごはんは世界一美味しい』と言っていましたが、やはりアレの足元にも及びません。栗がふっくらして、ほんのりと甘い、あの栗ごはんをもう１度食べてみたいです。

芋煮は嫁が作りました。泥付きで高い里芋を選んだそうで、芋の旨味が違います。

正に秋の味覚です。デザートは梨とぶどうって、王道です(笑)。

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