琴平荘さんの限定太麺

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この日の休日は朝から家事が沢山あり、遅めのスタートでした。１０時３０分着でカーテンが開いていますので、店内待機が可能です。

悪天候のお蔭で９番ゲットです。楽天イーグルス９番はオコエ選手です。今年はスーパールーキーの辰巳も入団し、本当に勝負の年です。人としての成長にも期待しております。高級外車を買ったと喜んではいられませんよ。

さて確か水曜日限定だったと思いますが、琴平荘さんで太麺を提供しております。その太麺を麺硬め、太麺ならこってりでも良かったのですが、あっさりとこってりの中間のおすすめをオーダーです。

極太で縮れ麺はやはりモチッと多加水です。他店の太い縮れは切れやすいのですが、これはしっかりと啜れて、食感も楽しめます。

おすすめにして良かった。スープが逃げず、絡み過ぎず、太麺にはおまかせがおすすめ(笑)。本当に今年の醤油は美味い。キレも良くここ数年で１番好きなバランスです。次は通常麺のこってりにしてみようと思います。

ゴリゴリメンマは味付けも最高です。

何故これほど旨味をの残して調理できるのでしょうか？絶品チャーシュー。

磯の風味が強い海苔。全てがパーフェクトな１杯です。

今年最後の琴平詣でですが、新春は2日からの様です。再来年は店主が麻雀大会参加の為に３日～の可能性もアリ(嘘爆)。

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