ラーメン道GP1位の麺絆英のつけ麺大盛り(ちょい辛)

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麺絆英さんは7時からの朝営業から11時からの昼営業を通しているので、なかなかシャッターは取りにくくなりました。この日も10時50分着でしたが、既にオープンで店内では既に数人のお客様がいらっしゃいました。この日は迷わずに特製つけ麺をオーダーです。特盛りまで同じ価格ですが、大盛りをオーダーです。

いつもながら、本当にきれいな丼面です。

↓このツヤツヤの打立て麺が堪りません。中太で弾力とコシのある素晴らしい麺です。

↓以前のつけだれは乳化寸前のトロッとしたスープでしたが、リニューアルバージョンはサラッとしています。動物系強めのコクのあるスープです。

チャーシューはバラに変わりました。味付けが絶妙です。これでご飯をいただきたい。

メンマも変わりました。味付けがシンプルになりました。

特製とは？味玉。海苔、メンマ、チャーシュー２種が別添えになります。

この日は味変を楽しもうと、半分いただいたところで、まぁまぁ辛い(50円)を足してもらいました。

これも美味しい。辛いのが好きな方には超おすすめです。

食べ終わって、割りスープを加えて飲みましたが、まぁまぁでなく辛かったです(笑)。

先週の金曜日に放送された山形ラーメン道グランプリで、みごと1位になりました。英ちゃんおめでとうございます。『どうせ、また琴平荘さんでしょ』と思っているラヲタの方や、ラーメン店関係者の方がほとんどだと思いますので、山形県のラーメン屋さんにはこれは励みになるのではないでしょうか。この際、ラーメンウォーカーの様に、ランキングからは琴平荘さんは外してアブラッコにすべきだと思います。もはや全国区の琴平荘さんはハンツケです(笑)。
それにしても、昨年のラーメン道GPでもラーメンウォーカーでも圏外だった英ちゃんが1位とは驚きました。鶴岡からはベスト５に3軒ランクイン。鶴岡のラーメンのレベルの高さを顕在化できたと思います。
かなり前ですが、ラーメンの書き込みサイトに『鶴岡には美味しいラーメン屋なんか無い』とか『琴平荘なんか全然美味しくない』なんて誹謗されて悔しい思いをする事もあったので、今になって彼らの味覚の方がおかしい事が証明できて、溜飲が下がる思いです(笑)。羽後県さんやジョンさんも同じ思いだと思います(爆)。

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