居酒屋難民からのラーメン千屋@天童市

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この日は仕事で天童泊、本当に暑い日で、ホテルからチャリを飛ばして天童温泉街へ。喉がカラッカラで、もう居酒屋さんしか頭に無いのですが、お盆休み期間の真っただ中、なんとは一人くらい入れないだろうか？と淡い期待は連続4軒お断りで、木端微塵に打ち砕かれました。とぼとぼと温泉街を歩くと、店内をガラス越しに見渡せるラーメン屋さんがあり、そこにビールサーバーを発見。夕方からオープンの飲んだ〆のラーメン屋さんの様です。

もちろん、なんの迷いもありません。入店すると生ビールと餃子をオーダーです。

喉がカラカラでしたので、想像を超えるビールの美味しさです。4軒断られたお蔭です。

生ビールが1/3程のところで、ラーメンを麺硬めでオーダーです。

スープは丸鶏と鶏ガラ出汁で、ほんのりと三温糖の甘さがあります。鶏が出ているのですが、脂は控え目で、飲んだ後のラーメンを意識している様です。

麺は低加水のパツッと系です。麺をリフトするとフワッと灌水臭が立ち上ります。中太からやや細めの縮れ麺です。

柔らかいメンマ。

海苔とカマボコ。

モモチャーシューはカエシで味付けした様な濃いめのモノでした。

暑い中、これだけ彷徨ったのですから、生ビールはもう1杯です。

難民救済ありがとうございました。〆のラーメンには最高の１杯だと思います。

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