水車蕎麦の鶏中華

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この日はちょっと遅い時間に天童市内入りです。こんな時間でも開いている水車蕎麦さんは本当にありがたいです。



生ビールがあるのも嬉しいです。

おつまみ的なものもあります。蕎麦屋さんのおでんなので、出汁が濃くて美味しいです。

メインは鶏中華を麺硬めでオーダーです。

スープはもちろん鶏ですが、鰹の風味や和風の甘さも感じます。蕎麦の出汁もブレンドしているのかもしれません。

中太でプリプリの縮れ麺です。卵やビタミン練りこみの黄色麺です。とても食感が良いです。

鶏肉は味付けはほどほどで柔らか目のです。

このスープには刻み海苔と揚げ玉が良いアクセントになります。



途中、一味唐辛子で味変です。

この後も生ビールを１杯いただきまして、とても満たされてホテルに帰ることができました。

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