味好鶴岡店のマーボーラーメン

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実を言いますと、この日は鬼がらしさんが、夜の営業をやる日でした。鬼さんも当店と同じ水曜定休日なので、なかなかお伺い出来ないのですが、この日がチャンスでした。さて仕事を終えて19:30頃にお伺いしたのですが、問題は夜営17:30スタートで19:30に、まだオーダーを受けているかでした。と、と、ところがです。なんとも駐車場が満車で入れませんでした。告知もSNSでやっていただけなので、この激混みにはビックラポンでした。鬼さんは諦めて、ビックラポンということで、くら寿司にでも行きたかったのですが、みっちゃんが炒飯を食べたいというので、味好さんにお伺いしました。

みっちゃんは予定通りのチャーハンです。

餃子はシェアです。餡は味付け薄めです。私はこれくらいの塩梅が好きです。

私は久し振りにマーボーラーメンをオーダーです。

豆腐はつるつるのキヌゴシを使用しています。当初はもっとトロミが強かったのですが、今はサラッとしています。

トロミを抑えたおかげで、あの美味しいスープの風味がしっかり伝わります。マーボー豆腐からの辛味もスープに溶け出して、体もホッカホッカです。

中太の縮れ麺ですので、本当によく絡みます。

このマーボーラーメンは醤油と味噌もあります。何も言わないと醤油なのですが、味噌マーボーラーメンというのも、これからの寒い季節には良さそうです。リストにメモメモさせていただきました。

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