ラーメンのお話し その２

リサイクルショップ　創庫生活館鶴岡店
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『どこのラーメンが好き？』と聞かれる事はよくあります。『いろは、千石や、琴平荘』と答えると、このブログを見ている方は『そりゃ友達や親戚だからね』と言われます。でも本当にこの３店は美味しいし、好きなのです。

１０年位前だったかな？ラーメン特番ブームがありましたよね。どの番組でもトップにランクされる家系のラーメン屋さんに、東京に出張の際に行ってみました。凄い行列で１時間以上待ちました。待ちに待って出て来たラーメンの麺は、太麺どころかうどんでした。ドロッとした豚骨スープにうどんの様な太い麺。私の口には合いませんでした。厨房で繰り返される『アチョーッ』とか言う湯切りのパフォーマンスもどうなんでしょうねぇ？

何を元にランキングしたのか疑問です。せめて視聴者投票の様なモノがベースなっていれば納得できますが。そもそも鶴岡で言うなら、鷹ノ巣さんのトンコツとこやいさんの塩、千石やさんの醤油等を同じ土俵でランキングする様な事。変ですよね？

ここだけの話ですが、普通の中華でいろは食堂さん、千石やさん、琴平荘さん以外で、鶴岡で好きなラーメンを５軒挙げると久太さん（温海）、れもん亭さん（温海）、こやいさん（城南町）、鈴木食堂さん（大山）、ながせさん（新形町）です。アッサリ系で、程よいショッパサがあるスープに、細く弾力のある麺が好きです。

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