いろは食堂さんの野菜ラーメン

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野菜ラーメンは、茹で野菜も良いのですが、パリッとした食感と香ばしさが残る炒めた野菜が好きです。ただ炒めた油の質が悪かったり、スープに溶けだす量が多すぎたりするので、そこは難しいところでもあります。

この日のいろは食堂さんでは、その野菜ラーメンをいただきました。普通に野菜炒めも大好きなのですが、何故か嫁があまり好きでは無く、作ってくれないのです。まぁ野菜炒めぐらいは時分でも作れるのですが、嫁が食ってくれないのも寂しいので作りません(笑)。野菜炒め嫌いの嫁は普通に↓中華そばです。

↓私の野菜ラーメン

シャキシャキパリパリの炒めた野菜。食感も良く、野菜の旨味もシッカリ残っています。濃くて美味しい野菜です。

野菜の甘みがスープに溶け出て美味しいです。節系が消されるのが残念ですが、それは想定内です。

プリップリッの縮れ麺。弾力もあって最高に美味い。

毎日食べても美味しい、いろは食堂さんの中華そばですが、少し飽きたらこの野菜ラーメンも良いですよ。

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それは秘密です

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友人の琴平荘カッケのブログで、人には言えない秘密を桂小金治と何度か書いていました。ブログを見ている９０％以上の方は何の事かわからないと思います。ちなみに『わかるかなぁ、わかんねぇだろうなぁ』と言うべきところには松鶴家千とせと言っていました。orz

私が小学校の頃に桂小金治さん司会の『それは秘密です』という番組がありました。例えば生き別れた親子が対面を果たす番組です。その生き別れにもドラマが必要なのです。例えば、普段は勤勉で真面目な父親が、飲むと暴力をふるい、それに耐えられなくなった母親が妹を連れて居なくなった。そんな父もその後は改心しておとなしくなった。更に癌で余命数か月。なんとか母と父親を合わせたい。なんて番組でした。

対面を果たすと、依頼した当事者ばかりか、このメインパーソナリティーの桂小金治も泣くのです。それを見ていた、ウチのとっても純真な祖父も泣くのでした。子供だった私は『こんな番組の何が面白いのだろう？何で泣くのだろう？』思っていました。

確か１０年位前には徳光和夫さんがメインパーソナリティーで、それは秘密ですのパクり番組をやっていました。やはり素人が再開を果たして、徳光さんが泣くのです。この時はさすがに私も大人になって（笑）、『この番組がなかったら、こんな再開できなかったと思えば、本当に良い番組だなぁ、、』と思うばかりか、やはり祖父の様に涙する事もありました。

徳光和夫さんと言えば、私がリサイクルショップを始める経緯を、徳光和夫の情報スピリッツという番組で取り上げたいと言われた事があります。恥ずかしいけど、テレビ東京なんで、地元で放送されないから良いかな？と思ったら、なんと日曜日のお昼にこっちでもやっていたのを知って、お断りさせていただきました。１度だけ見てみたのですが、この番組でも徳光和夫さんは家族の絆に感動して泣くものでした。その感動の涙の先に私がいる？ゲゲゲッありえない（笑）。

↓懐かし番組つながり。このしいたけを食べると三つ子が産まれるかもしれない（笑）。

↑は産直で見つけました。↓その産直にあったポップです（笑）。



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麦やさんの肉汁うどん

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この日は、朝からお腹が痛くて、とてもラーメンという体調ではありませんでした。体調が良くとも灌水がガッチリ入ったラーメンをいただくと大変な事になるのですから(笑)。

そこでお伺いしたのが、鶴岡市茅原にある手打ちうどんの麦やさんです。ぱっと↓を見てオーダーしたのが、肉きつね汁うどんです。

ところが、それは間違いで、肉ときつねの間に・が打ってありますが、肉汁うどんときつね汁うどんの２種類あるのだそうです。改めて肉汁うどんをオーダーです(笑)。

着丼です。なんとも美しいですねぇ。

漬物はみょうがはわかりますが、黄色いのは何でしょうか？お尋ねするとコリンキーという野菜だそうです。小倉優子さんの出身の星の野菜かもしれません。かぼちゃの一種だそうですが、食感はコリコリしています。味は確かにかぼちゃの風味があります。揚げ玉が添えてあるのも嬉しいです。

冷たい麺に暖かい汁です。つけ麺の場合は細い麺で、そうでは無い温かいうどんは太いのだそうです。とにかくツルツルしてコシと粘りが凄い。

汁は勿論、豚肉からの出汁が出ていますが、節系もシッカリしています。大きく切ったネギも大好きです。うどんのネギはこうでなくては。

大好きな笹川食堂のうどんとは対極にあります。かたやダルダルの柔らかいうどんに甘しょっぱく濃い汁。かたやコシがしっかりしたうどんに薄めの繊細な汁。これはどちらとも言えない美味しさなんですよね。ケンちゃんラーメンと喜多川のラーメンを比べようが無いように。ウチと同じ水曜定休日なのが残念ですね。ちなみに私は肉うどん好きなのですが、ここはカレーうどんも絶品だそうですよ。


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サンデーモーニング

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番組名そのまま(笑)、日曜日の朝にやっているサンデーモーニングで野球解説者の張本さんが、中央大駅伝部に『内紛があったそうだから』と発言して問題になっていました。中央大駅伝部側からは根も葉もないデマと憤り、番組内での張本さんの撤回と謝罪を求めたのですが、それはありませんでした。張本さんの理不尽な喝！は、逆にその理不尽さを面白がっていたりもしたのですが、デマはいけません。

張本さんの件とは別ですが、サンデーモーニングという番組は、私の様な(笑)右傾の人からは、大きく左に寄った偏見番組として有名です。『いったい左派はどんな報道をするのか？』と見ていたのですが、あまりにも酷くて最近は見ていません。７人程いるパネラーが全て左派なのです。２０１５年９月の安保法制が強行採決された直後の放送では、７人のパネラーが一斉にソレを非難していました。裏の（右傾と言われる）フジテレビの報道番組では、与党と野党のどちらも出席して、議論を交わしていたのにです。

もう左派の言い分、という意味だけでは見る価値も無い番組だと思って、最近は全く見ておりません。そこにこの張本さんの問題ですから、ＴＢＳもこの番組の存続を検討すべきではないでしょうか？

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