【新店】コクミンショクドウの辛味噌ラーメン

鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
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鶴岡市布目の観光物産館にできたコクミンショクドウさんにお伺いしました。
↓札幌のラーメン店主 １００人が選ぶ美味しい店１位とは期待が膨らみます。

私は辛味噌ラーメンを麺硬めでオーダーです。

↓だそうです。暫くは味噌のみですね。

さて着丼です。厚くスープを覆うラードにインパクトを感じます。

辛さは大中小から選べます。私は中辛でオーダーです。スープのベースはトンコツです。濃厚なトンコツに負けないしっかりした味噌ダレを感じます。

麺は中太の縮れで、加水低めのパツッと麺です。

歯ごたえのある大判のロースチャーシュー。

柔らかメンマです。他のトッピングではシャキシャキの食感のタマネギが良い仕事をしていると思いました。

↓娘は味噌ラーメンでした。

寒さを吹き飛ばすホットな１杯でした。次回は醤油をオーダーします。ホールを一人で頑張っているお姉さんのテキパキした対応に拍手です。

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買取り事例と商品紹介【鶴岡市 リサイクルショップ】2020.1.18

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今日は最近の買取り事例をご紹介します。
TOP画像のMakitaのスライドマルノコは13年前の商品でしたが、20,000円で買取りさせていただきました。
↓のMAX高圧エアコンプレッサーは錆びや汚れもありましたが(画像はクリーニング後)、30,000円で買取りさせていただきました。


↓の400L冷蔵庫(2018年製)日立R-S4000Hは25,000円で買取りさせていただきました。



高圧エアコンプレッサーやスライドマルノコ、大型冷蔵庫はまだまだ強化買取り中です。大型冷蔵庫の高年式品は高価買取りも期待できます。大型商品は出張買取りもご利用ください。

↓は新品アウトレットのワイドダブルベッドです。通常のダブルより１０ｃｍ広くゆったりしています。

ヘッドボードには棚やライト、コンセントも付いています。また上質のポケットコイルスプリングマットレスを搭載しております。腰痛や神経痛の方におすすめです。
ハローズ価格は税込79,800円です。


↓も新品アウトレット家具です。背は頭部までのハイバック仕様で、座面にはポケットコイルスプリングと座り心地の良いソファーです。ネイビーグレイのファブリックを使用しております。ハローズ価格は税込４９８００円です。


【余談１】今年は雪も少なく、お客様の入りも落ちずに助かっております。例年なら半日は除雪に追われて、お客様もほとんど来ず(苦笑)。しかしどこかにその反動がくるのではないかとは、皆さん言っています。腰痛持ちの私には本当に助かっていますが、多少は降らないとと、いろんな意味でも不安があります。

【余談２】当店でもキャッシュレス5%還元の対応はしておりますが、圧倒的にペイペイが強い状況です。店側にも手数料負担が、今のところ無いのは有難く、ペイペイ利用には諸手を挙げて歓迎しております。

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荘内神社のどんど焼祭/2020.1.15

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１月１５日は荘内神社のどんど焼祭です。古いお札やお守り、松飾やだるま等の縁起物を焼いてもらう祭事です。



甘酒も振る舞っていただけます。『まさかアルコールは入ってないでしょうね？』と厳しく言う方もいましたが(笑)、ノンアルだそうです。

↓これは、干支のねずみのおみくじです。あまりにも可愛かったので引いてみました。ねずみの焼き物は神棚に飾ります。それは来年、ここで焼いてもらって、次の干支のおみくじを購入と無限ループです。

↓人形やぬいぐるみもお祓いして焼きます。当店にも多くの方が『雛人形を買取りしてください』と言われますが、縁起物で想いのこもった雛人形は売れません。処分に困ったら、生抜き(お祓い)して焼いてもらいましょう。もちろん有料です。

↓火入れです。

↓ご祈祷です。土砂降りの中大変です。





例年は雪の中ですが、雪も無く、雨がザーザー土砂降りというのは初めての経験です。




話は変わります。鶴岡駅前のつるおか駅前食文化市場フーデバーから運営会社が撤退するそうです。その責任が鶴岡市にあるのか？運営会社にあるのか？わかりませんが、オープン数日後のフーデバーにお伺いした時点で、このブログでもダメ出しをしたのを覚えています。オープン直後なのにマルシェ始め、数店舗開いていませんでした。運営会社でチョイスした家具なのか？施設の雰囲気に合わなく、使い勝手の悪いイスとテーブルについても書いた事があります。この辺はちゃんとした店舗企画を入れるべきだったと思います。来場者数予測が外れたとも書いてありましたが、足元商圏を考えず、いきなり県外客やインバウンドを想定していたのではないでしょうか？また足元商圏を考えると価格設定も厳しかったと思います。せめてランチだけでも特別な価格設定が必要だったのではないでしょうか？

その失敗を糧にしたのか？皆川さんの方針なのか？↓加茂水族館の増改築にはパブリックコメントを求めている様です。皆さんも忌憚ない意見を投稿してみてはいかがでしょうか？


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やまきえっちゃん@高畠ラーメン探訪

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長らく課題店だった、高畠町の山喜さんにお伺いしました。住宅地の中の店舗でナビが無いと、探すのに苦労しそうなお店です。
　
↑メニューを拝見すると、熟成醤油や、昭和の香りの煮干しラーメンとか、醤油系にもそそられますが、↓予定通りの塩ラーメンを麺硬めでオーダーです。

↓この澄み切ったスープ。薄口と思いきや、キリッと塩ダレの風味が利いて、しょっぱさも丁度良い加減です。動物系は鶏ガラがコクを出し、少しエグミを残したイワシ等の煮干しの香りも感じます。私のストライクゾーンど真ん中のスープです。

↓優しいスープと相性の良い麺は、中太の平打ち縮れ麺です。多加水でモチッと弾力があります。

↓トッピングはシンプルです。スープ同様の優しい味付けのメンマ。

↓ネギ。スマホのカメラの調子が悪く、画像はありませんが、旨味のあるホロホロのバラチャーシューです。

さすが山喜さん。本当に再訪したいお店です。さて課題店以上の課題が、高畠の人気店やまき～えっちゃんの山●●子制覇です(謎笑)。山喜さんからクルマで15分のえっちゃん食堂にお伺いしました。久々の連食はキツいので、えっちゃんではつけ麺をチョイスです。ここでもスマホのカメラが調子悪く、店舗の外観と↓の画像しか残っておりません。やはり鶏ガラベースで、はっきりした醤油の味に、酸味を加えた中華スープです。これが美味しく、連食にもかかわらずアッという間にたいらげてしまいました。

この記事は某中学校バスケ部コーチに捧げます(笑)。

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喜多方ラーメン/大安食堂鶴岡店

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この日のお昼はサクッと幸楽苑さんでと、思ったのですが、待っている方も多く、これまたご近所の大安食堂さんにお伺いしました。ここも入店後には満員になりました。お互いに波及効果があると思います。

実は、このお店の看板の喜多方ラーメンはあまり食べた記憶がありません。ひょっとすると初めての醤油ラーメンオーダーです。

スープはしっかり動物系のコクもあり、煮干しが利いた美味しいスープです。味好系の様な三温糖等のほんのり甘さが良いですね。背脂もしつこくなく、むしろ良いアクセントです。意外にと言ったら失礼ですが、これはとても美味しいスープです。

麺も良いですねぇ。加水高めの中太縮れ麺です。硬めでお願いしましたが、そこはもっと硬めで良いと思いました。

トロトロのバラチャーシューは味付けも濃いめです。



このお店では麻婆ラーメン等の変わりダネを注文する事が多かったのですが、これからはこの醤油の喜多方ラーメンにする事が多くなりそうです。

大安食堂さんと言えば、私が小学校４年生時に、アメリカからの留学生が3カ月ほどホームステイしていました。ブロンディーガールの彼女の名前はダイアンさんで、縁起が良いので日本名を大安と書いていました。ダイアンさんはラーメンを、スルスルと音を出さずに食べていました。ラーメンは音を出してもマナーに反する事はないと、教えても逆に音を出すのが難しいと言っていました。
因みに2人の姉貴はダイアンさんと普通に話していましたが、ウチの親父は『キョウワァ、ゴゴカラァ、アメガフリマース』的な、外人が日本語を話す時の変なイントネーションで話ていました。その方が通じると思ったのでしょうか(笑)。

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ツイート集 2020.1.14

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トップ画像は大山の福田屋さんのイチゴのショートケーキ。とにかくイチゴが可愛くて食べにくい(笑)。

↓ある方からいただいた蝦夷鹿の肉です。見るからに美味しそうです。ジビエでも鹿はクセも少なく、旨味のある肉です。しっかりした食感も良いです。


大晦日はかかさず、笑ってはいけないを見ています。今年は最後の爆破が無くて、グダグダせず良かったと思います。近年はおばちゃんが出なくなったのは寂しいです。3人いたおばちゃんの1人は亡くなっているそうで、その辺も理由なのでしょうか？おばちゃんの復活を求む。



笑ってはいけないの合間に、紅白で松任谷由実のノーサイドを聴くことができました。ユーミンが終演後にラグビーの代表の選手に、涙ぐみながら『この曲にもう一度、陽の目を当ててくれてありがとう』と言う場面にはジーンときた。KISSも途中から見たけど、これは残念だった。そもそもKISSは紅白で見るものじゃないと思う。


以前もお話ししましたが、東京オリンピックの男子バスケの抽選に当たりました。会場がさいたまアリーナですので、付近のホテルの予約をしようと、当選が決まってから楽天トラベルや、ホテルの直サイトをチェックしていました。1年も前から予約できるホテルは無く、12月頃から可能になってきたのですが、狙っていたアパホテルは全館貸切になっていました。ワシントンホテルは早々に予約できたのですが、通常の８倍程の価格で、キャンセル不可で躊躇しましたが数日で満室になっていました。もうウカウカしていると、どこも取れなくなるのは当然で、パレスホテル大宮も通常は5000円で宿泊できるのを22500円で(もちろんキャンセル不可)予約しました。首都圏のホテルはオリンピック期間の一か月もの間、数倍もの料金で販売できるのですから、波及経済効果としては、かなり大きい業種ではないでしょうか？


↑配達でお伺いしたお洒落な新築住宅の、、、↓アプローチのコンクリトに猫の足跡(涙)。


アルアルかもしれませんが、寒いのでユニクロのヒートテックの肌着を着たつもりが、涼感のエアリズムで全身鳥肌になった。

↓これは残念。１度飲んでみたかったけど、憧れのままで終わりそうです。

ニッカウヰスキー「竹鶴」3種類販売終了へ 原酒が足りず - ライブドアニュース

ニッカウヰスキー（東京）が、主力のウイスキー「竹鶴」のうち、ラベルに熟成年数が入った高級な「17年」「21年」「25年」の3種類の販売を3月...

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鶏冠(山形市)の煮干し中華そば

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この日は山形市の人気店、鶏冠の夜営業にお伺いしました。このお店は自動券売機ですので、迷わない様にトップ画像の様に店頭に画像つきのメニューが置いてあります。私も迷わない様に、この店頭のメニューをガン見していると、後から来たお客さんに抜かれてしまいました。常連さんで食べる物も決まっているんだろうな？と思ったのですが、この方は券売機の前で１分以上は迷っていました（笑）。



綺麗な店内には若い女性客も多いです。

私は煮干し中華に低加水麺を硬めでタマゴトッピングでオーダーです。

煮干し中華という事ですが、それほどガッツリ煮干しという感じでもありません。動物系はもちろん鶏で、両方のバランスがしっかりとられたスープだと思います。油は控え目の優しいスープで昆布の酸味がほどよく利いています。

この系統にはパツッと低加水麺が合うと思います。硬さも丁度良く美味しい自家製麺です。

タマゴの黄身は半熟のトロッとしたヤツ。

チャーシューは２種類。低温調理のロースと、、、

バラチャーシューを楽しめます。

長い穂先メンマです。

厚めで香の強い海苔です。

麺とスープはもちろん、トッピングにも拘りを感じます。山形市内では１番好きなラーメン屋さんです。

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商品紹介 2020.1.11 【鶴岡市 リサイクルショップ アウトレット家具】

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年末年始にお酒類を多数買取りさせていただきました。日本酒からビール、焼酎、ウィスキー、ワインと多岐に渡っています。



↑この甕覗という本醸造酒は↓楽天で5500円+送料ですが、ハローズ価格は税込3800円です。
甕覗/販売サイト


↓試用期間1年という美品でしかも高機能のキッチンボードが入荷しました。

キッチンボードにチャイルドロックというのも珍しいですね。税込で44800円です。

家電収納型のキッチンボードは買取りも超強化中です。

LPレコードもたくさん入荷しました。↓私のロックのルーツです。

↓今でいうビジュアル系で、当時はイロモノ的で聴いた事はありませんが、いやぁナカナカ素晴らしいアルバムでした。

↓私がギターを始めるきかっけのギタリスト。

↓やたら横文字のキャッチコピーがウザい(笑)。おしゃれな音楽と言う事でしょうか？


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トリプルタイガーの家系ラーメン

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この日は嫁と娘不在で、珍しく夜の一人外食です。鶴岡駅前のトリプルタイガーさんにお邪魔しました。フェイスブックのメッセンジャーで営業を確認した際に、余裕がある時間なら、昼の部でしか提供できない家系ラーメンも出してくれるというので、特製家系ラーメン(１０００円)をオーダーです。

あくまでも余裕のある時間という事ですが、嬉しい対応だと思います。最近では内陸の蕎麦屋で、料金が高くなっても良いので、天ぷら蕎麦を更科に代えてとお願いしました。更科そばも天ぷらそばもメニューにはあるのですが、ダメだと言われました。その昔はそれほど忙しい時間でも無いのに、ラーメンの麺硬めを拒まれた食堂もありました。どんな事情かわかりませんが、冷たい対応だと思います。その点、店主松浦さんの柔軟な対応は素晴らしいと思います。

もちろんトンコツベースで、醤油ダレの風味もシッカリ、しょっぱさも丁度良いです。あまりドロドロしたのは好きではありませんが、これはスープの乳化の加減が絶妙です。

少しいただいたところで↓豆板醤とニンニクを投入して味変。

↓家系と言えば、太目のストレート麺です。こちらは中太～やや太めと、極太ストレートに慣れていない私にも手頃な太さです。加水低めのパツッと、良い食感です。やはりトンコツには低加水麺の相性が良いと思います。

家系にはほうれんそうです。

柔らか目のメンマです。

ホロホロのチャーシューは味付けも良く、これでご飯をいただきたくなります。

大判の海苔。

燻タマ。

シャキシャキのネギが大盛りです。

流石、家系の本場で修行された松浦さんのラーメンでした。
↓その後はBarTRASHさんでタゲちゃんと楽しいトークとバーボンをいただきました。


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最近見た映画【DVD】居眠り磐音、マスターズ・オブ・ホラー他

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最近は映画館に行く時間もありません。ジョーカーも見ていませんし、スターウォーズもです。ドクタースリープだけは何とか映画館で見たいとは思っています。

やはり専ら自宅でDVD鑑賞ですが、最近見た中では『居眠り磐音』が面白かったです。藤沢周平が好きな方にはフィットする作品だと思います。刀剣アクションと恋愛、サスペンスと要素がギュッと詰まってはいますが、そこのカオスな部分に違和感は覚えますが、間違いなく面白いです。特筆すべきは柄本親子共演ですが、流石の演技力でした。


『マスターズ・オブ・ホラー』はジョー・ダンテ始め、有名監督どころが作った、5本の短編ホラー映画のオムニバスです。スプラッターあり、サイコスリラーあり、笑える要素もありと、とても濃厚な映画でした。ホラーという事で、恐怖感を期待する人には物足りないかもしれません。シニカルなホラーが好きな方にはおすすめします。


何を見るか、迷った末に『走れ！T校バスケット部』を借りました。バスケ好きという理由だけでしたが、逆にバスケ好きな方にはおすすめできない映画です。こんなに簡単に強くなってはいけません。志尊淳ファンの為の青春コメディーかな？


私も好きな故若松孝二監督を描いた映画『止められるか、俺たちを』は、若松ワールドを踏襲した、インディーズ感のある好きなテイストの映画でした。ただアナーキーな映画を伝える描写とか表現力的にまだまだ若松監督には及ばない部分を感じます。


ジャケットで借りたDVD『マローボーン家の掟』ですが、サスペンスなのか？ホラーなのか？サイコスリラーなのか？はたまたファンタジーなのか？最初は首をひねりながら見ていましたが、割と正直な家族愛の映画でした。ホロッと感動するシーンもあり。それなりの満足度はある映画でした。


秀逸なミステリー小説が原作という事で『十二人の死にたい子どもたち』を借りましたが、イマイチでした(涙)。

今回はハズレが多かったかも、、、

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