ぶり大根

今日はお休み…と、言っても夜勤明け　一寝入り後

ぶり大根に取りかかる　作るのは一年ぶりですので

作り方忘れたので、ググって勉強して始めた

味付けの酒が、足りないので焼酎を酒に追加してみた。

ちゃんと大根も面取りし米の研ぎ汁も使い煮込みし

調味料を加え煮込みし　完成！

焼酎加えたので味付けも心配したけど　

間違いなく　ぶり大根でした

むいた大根の皮は　捨てないで炒めてきんぴらに

「年越しぶり大根」と「大根きんぴら」完成！