魚のから揚げのあんかけ

ソロソロ冷蔵庫の食材が少なくなり、残り物での調理です、
カワハギの冷凍がありましたので、塩コショウをして片栗粉をつけたら、サラダ油で揚げます、あんかけは野菜入れの中にあるもので適当です、フライパンに油をひき、野菜を炒めて、醤油　砂糖　酢　大さじ３　酒大さじ２　水カップ半分を加えて煮ます　水溶き片栗粉とろみをつけたら、出来上がり。

エビマヨネーズ

奥さまの希望でエビマヨネーズを食べたいとの希望、私の記憶に一度作ったことがあるのだが、レシピを覚えてないので　ネットで探しました、http://www.ntv.co.jp/3min/0802/0215.htmlここに載っています、とても美味しいとの評価です、皆さんも作ってみてください。

酢豚

もう一品です　がんばって見た目もおいしくパイナップルを使いました、器代りに写真のようにパイナップルを飾りに使うと、とても喜ばれました。

ポークカレー

おもてなし、久々に　Fさんの家族とご一緒に夕食です、ちょっとがんばって帝国ホテル風のカレーです、ポークは焼きすぎず、固くならないように表１分焼き裏返して蓋をして１分焼きます　取り出して、余熱で中まで火を通します、カレーは具（玉ねぎ　にんにく　ニンジン　牛肉）が溶けてしまうように工夫しています。

トンカツ

ひさしぶりです、メタボが気になるので、肉料理を控えていましたが、息子が夏休みで帰宅しているので、作りました。
ロース肉に　にんにく　塩コショウ　和からし　ごま油をすりこみ、作りました。
たまには美味しいです。

ピーマンのおひたし

ピーマンをフライパンでオリーブオイルで両面焼きます、めんつゆに浸して、刻みのりを上から飾ります。出来上がり。超簡単

お好み焼き

キャンプでの料理でこれも最適料理です、キャベツを刻み野菜たっぷりで、とてもおいしい。

なすの肉詰め

料理を作る楽しさ、食べていただいたとき、おいしい（大石）この言葉が私の一番の喜びです、食べていただける人がいるから作れるんですね、今は息子が帰ってきているので、一人分多く我が家の料理です、なすびは中身をくりぬき、みじん切り　豚肉　たまねぎも同様にします、しお　こしょう　砂糖　しょうゆ　ごま油　片栗粉　少しの水　練り合わしたら　なすびに片栗粉をつけて盛ります、そのうえ片栗粉をまぶしたら　サラダ油をフライパンに入れて両面を焼き蓋をしてむします。　できあがり

キャンプ場での料理

料理は簡単が一番、キャンプ場では何を作ってもおいしい、きれいな空気も一緒に食べるので、料理がおいしくなるのかも、オイスターソースを少し隠し味に加えてみてください、とてもおいしくなります。

なすびピザ

キャンプ場で簡単料理、なすびを1cmほどの厚さに切ったらフライパンにサラダ油を入れ両面焼きます、玉ねぎを薄切りにしてその上に載せます、塩コショウをしたら蓋をして蒸します、ケチャップをかけてチーズを載せます、もう一度蓋をしてチーズが溶けると出来上がり。