「だっこ だっこ だーいすき」

キリン、１歳半になりました。

今日はお気に入りの本の紹介。

「だっこ　だっこ　だーいすき」

おさるの男の子がお姉ちゃん、お兄ちゃん、おばあちゃん、
お父さん、おかあさんにだっこしてもらうお話。

ページをめくるたびに、まねしてギューッとしてくれます。
読み終わると、

「パパー」
とパパの所に行き、抱っこしてもらいます。

可愛いねえ

手作り餃子 第一回（？）

（？）は、つづきがあるのかどうか不明。という意味。

食品安全に不安がある今日、餃子くらい作ってみよう。
と思い立ちました。

前回作ったのはたぶん・・・記憶にないくらいかなぁ。
小学生の頃、母の手伝いで１度か２度？程度。

なぜ作らなかったかというと
餃子の皮を一度に使い切る自信がなかったから。

というか３０個もいらんだろ。食べられないし。
なので１０個入り位を買って食べてました。

ところが
「作って冷凍しとけばいいじゃん。」
ということを知った。

そうか・・・そうだったのか。

しかし、ブログを書いていると
なぜかその行動までの前置きが長くなる。
「なぜその行動にいたったのか」そこまでの理由が大事なのよ。

作り方はすべて「餃子の皮」のビニール袋参照。

・キャベツ２００㌘
・挽肉２５０㌘
・ニラ、ニンニク、しょうがのみじん切り少々。
・塩・コショウ

「少々」ってなんだ
ニラなんて少々なんてモンでもない気がする。
お好みってことかな。

手順なんてあまりないような物だから、
キャベツを適当にちぎってフードプロセッサーでみじん切り。
・ニラは半束。
・ニンニク２カケ。
・ショウガ２㎝角。

で、これもフードプロセッサーにかける。

まぜる。
肉と混ぜる。

手でニギニギするイメージがあるので、しぶしぶやる。
皮に包むのはそんなに難しくはなかった。

焼く。
皮に焦げ目が付いたら、水を餃子の３分の１くらいの高さまで入れて
蒸し焼きにする。

食べると、肉と野菜の味しかしない。
餃子ってもっと癖のある感じがするんだけど・・・？

「にんにくもっと入れてもいいんじゃない？オレだったら超ニンニク！って感じにする。」

そっか。もっと入れても良かったカモね。

なるほど。手作り餃子の醍醐味はここがスタートになるのかもしれない。