干し柿
山梨産 百目柿
名の通り、一個の重さが百匁（３７５ｇ位）近くあることから。
毎年季節になると、農の駅や道の駅、よってけしなど、
産直の市場に並びます。
数は少し、やはり季節になると我が家でも一口分
作りました。
でも 皮をむいて２個干して、残りは次の日に
入院騒ぎ、残りは家族が皮をむいて干してくれました
１ヶ月ほどで食べ頃になりますが、いつも干し過ぎて、黒くカピカピになってしまいます。
今年も私が干した物は黒く、家族が干した物は少し日にちが遅れたのできれいな色合いに
一口噛むと中はトローり
渋柿がこんなにも甘くなるなんて
