今年は富士山の松茸料理

１０月初め、ＴＶ番組で富士山松茸の存在を知りました。
中でも「コメツガ松茸」が珍しいと。

台風が近づきつつある２９日に、お日様はあいにく

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籠いっぱいの松茸披露

時期が遅く、お目当ての松茸は２本しか見せてもらえませんでした。

　　　　　　


右上の少し色白なものがコメツガ松茸で、香りをかがせてもらいました。



富士山コース　おまかせ

あわび・四方竹　黒豆枝豆・魚唐揚げ（魚の名前を忘れてしまいました。）　あんきも　ゆば　菊　


　　　　　
鱧と松茸のしゃぶしゃぶ　（松茸のしゃぶしゃぶは初めて）





　　　　　　


　　　　　　


お造り　マグロ　鯛　ヒラメ　〆サバ　平貝




牡蛎と八幡芋（サトイモですが、八幡芋は甲斐市竜王の特産）




松茸を甲州牛で巻いて、食べられるほおずき（栗の下、結構大粒でした）




ひょうたん型の土鍋で炊いて



松茸もたくさん、銀杏が彩りを
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

イチジク　渋皮栗　杏　

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毎年　恵那峡の方まで松茸を食べに出かけているのですが、やはりＴＶの影響が
富士山の松茸と聞いて、出かけて行きました。
放映後は混雑すると思い、時期を遅らせたのですが
旬のもの　採れる時期があり、遅かった
放映頃がたくさん採れていたとか、ガックリ

例年と比べ、メニューも少し異なり、楽しむことが出来ました。今回は懐石風、例年は松茸尽くし。

焼き松茸はやはり魅力、食べたかった（別料金なら食べられた）

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山中湖花の都公園を目安に、「忍野　八洲」（YASHIMA）
お手頃価格からのコース料理もあります。
夜の営業ですが、予約をすれば昼でもＯＫ